幾乎每一個在餐飲行業裡摸爬滾打的人，都會有想要自己開一家餐飲店的想法，但往往因為高昂的成本望而卻步。
但是老家三四線城市店面租金、人員工資、競爭壓力都會小很多，過年回老家考察一下，自己開一家餐飲店十萬塊錢夠不夠？看完這篇文章相信你會有答案。
10萬塊錢開一家餐廳，可以不可以？
很顯然這是一個開放性的問題，答案可以有好多種。
如果你是在城中村裡開一個夜市攤，兩三萬的預算就夠了；在商場中開一家一百平左右的店，沒五六十萬肯定是開不起來的。
我給這個問題加個定語來回答：在三四線城市，十萬塊錢的預算，如何開一家餐飲店。
開一家店有哪些花銷？
首先咱們得捋一下開一家店的主要支出都包含哪些方面。
一般來說主要有六部分內容：
一是房租和轉讓費；
二是裝修和水電；
三是設備和原材料費用；
四是人工成本；
五是宣傳營銷費用；
六是備用金和其他費用。
房租和轉讓費
總的預算只有十萬塊錢，除去其他幾項的支出，租金和轉讓費這塊的預算至多不能超過60%，即六萬塊錢。在這個預算範圍內，只能找個小面積的商鋪。
目前二線城市的最低租金大約在100元/平米左右，交租方式基本上都是一年一交或者半年一交。由此推算，店面面積只能鎖定30-60平，能接受的租金範圍大概就在4000-10000。
如果還有轉讓費的話，那麼租金範圍就只能控制在4000-8000元，也只能接受1-2萬的轉讓費。
以此條件來看，繁華商圈肯定是不行的，二流商圈基本上也很難，基本上只能找繁華地段周邊的巷子，或者是比較繁華的城中村和城鄉結合處。
房租和轉讓費清單
面積：30-60平米
租金：4000-8000元每月
交租方式：半年一交或按季度交
轉讓費：0-2萬元
水電情況：符合所需條件
裝修和水電
地方確定好了，下一步就是裝修水電，能分在這塊的預算大約為一萬五到兩萬。
三四十平的店面，普通裝修，兩萬多的裝修費，基本上是可以拿下的。但是如果想做得有逼格，那就得多費點心思了。
裝修包括水、電、通風、排煙、頂、牆壁、地面、廚房等，想省錢就得自己設計，把每一塊都細分出來，能自己搞定的就自己搞定，自己搞不定的就找朋友或者熟人幫忙，再搞不定的就去找專業工人來操作。
按照這個預算找裝修公司做基本不大可能，就算有能接的質量肯定也沒法保證。裝修這塊的訣竅就是能簡單化的儘量不要複雜化。
例如，牆上能刷乳膠漆的就不要用壁紙，能做牆繪的就不要搞裝飾牆，能多貼海報廣告的就多貼，儘量減少需要處理的面積。
總而言之，用最少的錢，辦最多的事，所謂的經驗和學問就在這裡體現。
裝修和水電清單
廚房：上下水，煙道，通風，電
前廳：頂，牆面，燈光，地面，桌椅，吧檯，廣告
室外：門頭，廣告
設備與原料
再說設備和原料，能分給這塊的預算大概也就兩萬塊錢。
廚房裡需要的無非是灶具、操作檯、鍋碗瓢盆、冰箱、水池貨架等，廚房設備要買質量比較好的，實用、耐用就等於省錢，原材料準備一週到半個月就足夠。
人工成本
如果開一家小店，最好自己懂產品，這樣人工就省下來了。如果還需要招人，就考慮人工費怎麼解決。
三四線城市服務員工資一般在2800左右，在餐廳的初創期，親戚朋友大多成為了服務人員的首選。
宣傳費用
廣告比較簡單，多點餐燈箱、菜單製作、宣傳海報之類，花不了太多錢。
如果一家小店預算少又想做出風格，那麼建議在這塊可以多下一些功夫。
備用金和其他費用
最後還有一部分錢是留著備用的，包括其他一些日常開支，比如辦理證件、安裝網線電話等。弄完這些，差不多一家小店也就開起來了。
小 結
當然，上述所說的僅僅只是開店這一步的費用規劃，在實際開店過程中可能還有其他的開支。如果預算非常緊缺的話，在每一部分都要遵循能省則省的原則。
例如交租方式先按月付談，月付不可行再談三個月一付，三個月不行再談半年一付，這樣就有更多的資金週轉了。
不過話說回來，開一家店，省只是一方面，更重要的是如何把產品做好，儘快地讓生意步入正軌，開始盈利。做生意的成功訣竅，總結起來也就四個字：開源節流。
本文淺談了一下三四線城市大概的餐廳所需費用，如果您想知道更詳細的歡迎點擊微信公眾號菜單欄“開業前”進行查看。
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