香格里拉酒店品牌想必在大多数网友的心目中还算是比较高端吧。拿青岛香格里拉大酒店来说，就算外面看起来一般般，但是仅凭紧邻市行政中心的位置，那感觉应该也是很不一般了。出门在外，住图个方便，图个安逸，但是要说吃饭，青岛香格里拉大酒店的自助餐建议还是做备用方案吧。
我也没想到2019新年第一条长差评会给青岛香格里拉酒店的自助餐…而且还写了这么长。也是元旦前晚上偶然路过肚子饿了，寻思好久没去香格里拉了，过新年呗，就顺便去吃个自助吧。但没想到上合之后服务还是没长进…还弄的有点光火…
首先是接待的态度有问题，酒店新年活动多人多，我就自己一个人，也没预订，到吧台后服务员说满了，下次再来吧。我说不要紧，我等等，晚些也不要紧，有走的空出桌来我再进。结果服务员竟然还表示不行，让改天再来。最后是看我真不高兴了，赶紧领我进去找了个桌。
这绝对是服务技巧问题，既然客人要等，你不马上想办法让客人好好等，非要把客人惹毛了才去安排，这简直连旁边商场里的餐饮店都不如啊。
进去开始用餐后，才发现作为客人，还需要有一个好脾气好性格。
包餐具的口布竟然还是洗不干净带污渍的…我理解有些确实洗不净…或许咱青岛香格里拉的成本控制得太好，不用到像抹布一样不换。
餐巾纸也是自助餐上用的比较多的，结果发现几乎没有服务员会去主动为客人补充餐巾纸。甚至仔细看了下周围好多桌到最后桌面的纸巾夹全是空的，我也只能理解为香格里拉节约用纸，为环保做贡献吧…
至于菜品大家口味各异，好不好吃因人而异，但是好歹也要过新年了，转了一圈似乎没发现什么特别的亮点…最后想吃碗面吧…只有调料没有卤...
想吃饺子吧…一问是茴香馅儿…连厨师大姐也说了句这个季节应该包白菜馅儿的了，可嫩咋就是不包咧？
烧烤吧…看颜值立马没了食欲…
边吃边坐在桌上想，要不吃火锅吧，就跟服务员说，帮我拿个小火锅吧，结果服务员说，您到自助餐台旁边自己取就可以……行吧，自助餐请自助，这话没毛病，结果过去锅都被拿空了，还是要找服务员拿...
不过甜虾的吃法倒是比较特别，酒店说自己调的汁，我尝了下，还不错，但感觉甜虾这么吃有点可惜了，过后我又问了句，厨师说里面是有用到酒的。
表扬下切三文鱼的胖师傅吧…看快收摊了，主动给我切了两大条怕我不够吃，要的就是这种主动服务意识。
酒店服务简直是最大的问题，和酒店品牌极不相称，而且作为接待过上合元首的酒店，几乎感受不到服务上的任何提升，反倒给人一种更散漫的感觉，不知道是因为要过新年了，还是因为全是实习学生没法保证服务质量…或许只是服务阶段性的不平衡不稳定？
最后提一嘴上图里的这个服务员小伙，我觉得全场只有他像个高级酒店里的服务员，过来告诉我要收档时，那语气、姿态，给人一种很舒适的感觉，只有他让我觉得我是真正在享受酒店服务。他给其他桌服务时我又特意看了几眼，小伙很主动，干活似乎也很利索，节奏比其他同事能快半拍，感觉这才是香格里拉需要的。仅是片段印象，希望我没看错。
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