不幹餐飲，不知道餐飲的苦。
不是所有的餐廳後廚都有空調。
不是所有的節假日餐飲人都能休息，
不是所有的餐飲老闆辛辛苦苦忙了一年都能賺錢。
今天的餐飲業已完全不同於改革開放早期、中期的餐飲業！
1、餐飲業的人工、租金等成本的持續上漲！
餐飲老闆們經營壓力越來越大，感覺什麼都在漲，就是菜價不敢漲。漲價就是找死，不漲價等死？怎麼辦？老闆們痛苦，迷茫！
2、傳統的管理已無法維持企業的管理運作。
現在一到發工資的時候，就是老闆或高管們最擔心的時候，發薪日成了離職日，甚至很多基層員工連工資都不要，直接不來上班。80、90甚至00後的員工管理成了今管理者必須學習的課程！
3、隨著資本的進入，全民創業熱情高漲，餐飲創業成為首選！
這些都極大加劇了本身就已激烈的餐飲競爭，現在的餐飲市場是明顯供大於求！競爭可謂殘酷！如何生存下去，是每位老闆都必須直面的首要問題。
4.餐飲一定是最辛苦的行業，可能連之一都沒有
做餐飲的人，起早貪黑是家常便飯，不能按點吃飯是行業習慣，雞毛蒜皮就是生活日常，柴米油鹽就是工作重點。
很多人餐飲人在起步階段一天睡五六個小時以上都算是奢侈的生活，全年能休息的也就是除夕那一天（現在很多店連除夕也不放假）全天還要打雞血似的跑前跑後，服務好每一個人。
5.你得是個近乎萬能的人
只懂技術、只懂管理、或者只懂營銷的人都不一定能把店開好，餐飲永遠都是需要產品運營和營銷三大塊並駕齊驅才行。所以，現在的餐飲行業早已不是一招致勝的單打獨鬥的時代而是系統化的組團作戰的競爭時代。團隊是永遠不可或缺的，因為即使你只開一家小店，你所需要具備的東西也有很多，
當你瞭解這些殘酷真相後，還願意投身餐飲行業嗎？
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