大家只要一講起“精品咖啡”一詞
都是慷概激昂，滔滔不絕
從這個詞誕生以來，發展到現在
它給了我們太多詩與遠方
維基百科上對 Specialty Coffee 的介紹
而它的創造者——Erna Knutsen
盡其一生為之所花費的努力
是我們無法想象的
就是她，開創了一個美好的咖啡時代
一生只做一件事，需要多大的覺悟和勇氣
Photo｜dailycoffeenews
如今，這位被大家譽為
Queen of Specialty Coffee
精品咖啡教母（God mother）
的傳奇女性已跟我們揮手告別
享年96歲
“Specialty Coffee”（精品咖啡）一詞是 Erna Knutsen 女士於1974年在《咖啡與茶》雜誌中所提出。雜誌當中她提到了“精品咖啡的概念”，倡導提高咖啡的品質，強調咖啡的風味因不同的產地而有獨特的地域之味，文章發表後，立刻引起了轟動，帶動了全球精品咖啡革命。
“精品咖啡”用來形容“能表現獨特產地風味的優質咖啡”，從此這個觀念影響了整個咖啡界，也成為了全球用語。
也因為Erna Knutsen女士在咖啡界的貢獻，於1991年，美國精品咖啡協會(SCAA)將首座終身成就獎頒發給她。
1968年
搬到舊金山，開始她的咖啡傳奇一生
1974年
發表對精品咖啡的概念
1978年
於法國國際咖啡會議中發表精品咖啡一詞，之後全球開始廣泛採用此名詞
1984-1986年
獲得 CDG 鑑賞獎
1985年
創立 Knutsen Coffee 公司，專門收購全球精品級以上生豆，跨足40幾個國家及100多個莊園豆產區
1991年
第一位獲得SCAA咖啡產業傑出貢獻獎，獲得挪威精品咖啡金豆獎
1994年
獲得茶與咖啡雜誌年度女性大獎
1999年
獲得 SCAA 最佳國際精品咖啡推廣獎
2002年
獲得 SCAA 精品咖啡終生成就獎
2003-2004年
SCAA 最佳烘豆最佳指導獎
2006年
獲得薩爾瓦多精品咖啡協會所頒發的 Dela Tazade La 獎
2010年
獲得危地馬拉精品咖啡協會所頒發的傑出品味貢獻獎
2014年
獲得SCAA在25週年慶所頒發的終身成就貢獻獎
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