自兩個世紀前成為貿易站以來，香港一直是西方和東方文化的大熔爐。“ 約翰安東尼 ” 是香港島上一家新的粵式燒烤和點心餐廳，通過其創新的烹飪產品以及沉浸式室內設計，奢華地反映了這座城市的西方與東方之間的感受。在英國茶館和中國食堂、當地建築和室內設計實踐中，Linehouse 將殖民時期的建築與東部細節相結合，營造出復古氣息和懷舊優雅的現代空間。被Maximal Concepts視為可持續發展的範例作為該市許多最具代表性的餐廳背後的酒店品牌，該場地的名字來源於約翰·安東尼，這是1805年首位入籍英國公民的中國人，也是清朝全球貿易擴張的關鍵人物。
約翰安東尼駐紮在倫敦東區碼頭作為東印度公司的貿易翻譯，他花了35年時間照顧從遠東出發的中國和東南亞貿易水手，為他們提供食物和住所，並保護他們的權利。約翰·安東尼被稱為倫敦第一個唐人街的父親，體現了東西方貿易所帶來的文化多樣性，餐廳通過其木炭燒烤烤肉和手工點心的菜單，以及來自Spice地區的大膽影響。路線。餐廳的室內設計也反映了菜單融合了不拘一格的影響，該設計基於約翰安東尼在從中國到倫敦的旅程中可能遇到的材料和技術，如手工釉面磚，天然和架子，赤陶，手染布料和手工編織的柳條。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
曾經用於定義單調存儲空間的拱形天花板經過精心修飾，內襯拋光綠色瓷磚，而在地板上，曾經屬於中國農村現在廢棄房屋的再生陶土磚引入了更多樸實的色調。色調相似但質地柔軟，銅質扶手上的奶油色亞麻窗簾和花卉裝飾完善了房間的折衷設計。
天花板拱頂的滾滾節奏由相鄰酒吧區域的白色金屬拱門拾取，其裝飾結合了復古美學，體現在粉紅色漆面的圓形天蓬柱和殖民地細節中。柳條皮革和傢俱採用金色和栗色花卉面料，優雅地與木製酒吧搭配玻璃玻璃和一系列杜松子酒管，並在Spice Routes中添加植物性混合物。隱藏式照明和天花板上的照明玻璃拱門彌補了日光的不足，而牆壁上定製的錘擊
銅燈則增添了光彩。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
隔壁更私密的用餐區設有色彩繽紛的餐廳，由木質屏風，綠色手繪瓷磚和天花板拱頂構成，其幾何形狀由相鄰的手工染色靛藍色亞麻布在天花板上翻滾，再次暗示沿著Spice Routes的海上航行。餐廳的私人用餐室也設有手繪瓷磚，但公共用餐區的單色則為單色，客人可以在這裡欣賞到18世紀英國和中國之間交易的商品的大型插圖，如藥用罌粟和外來動物。 香料是當時交易的另一種珍貴商品，在浴室牆壁上引用，內襯綠色，芥末和綠松石的定製層壓板，而定製的銅質梳妝檯和綠色拱形天花板進一步增強了異國情調的氛圍。
可持續性與餐廳的設計和運營緊密相連。從浪費塑料和紙張進入杯墊和菜單，使用高度可持續的藤條，從可持續食品供應商到源自環保葡萄園和工藝釀酒廠的葡萄酒和烈酒，每一個元素都融入了環保或道德的倡議，使約翰安東尼，餐廳是工人倡導者約翰安東尼的良好聲譽的場所。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
照片來自Jonathon Leijonhufvud。
閱讀更多 設計界春哥 的文章
