为确保“两会”参会人员饮食安全，1月25日，泰州市市场监管局对市“两会”定点接待单位餐饮服务食品安全工作进行督查，全力做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。
在泰州世茂茂御酒店，泰州市市场监管局现场听取了关于市“两会”食品安全保障工作准备情况的报告，对酒店的从业人员健康状况、食品原料采购、加工制作过程、安全设施设备、餐饮具清洗消毒等重点环节进行全面监督检查，并针对现场检查中发现的问题，要求接待酒店限期整改到位，确保会议期间代表委员饮食安全。
一要高度重视，严格责任落实。要从政治高度重视两会期间食品安全工作，严格落实主体责任，完善工作方案和应急预案，针对食品安全隐患要早发现、早预警、早控制，层层传递压力、层层落实责任，将食品安全要求明确到每一位从业人员。
二要过细把关，彻查风险隐患。现场检查发现的问题反映出对食品安全细节把关不严，要针对食品采购、加工制作、餐饮具洗消、人员健康管理、食品留样等关键环节，进行风险再排查，全面查找可能存在的隐患因素，同时要有针对性的采取切实有效措施，积极整改防范。
三要规范管理，执行制度要求。加强从业人员管理，做好从业人员晨检和预防工作，严格按照规范要求加工制作食品。各属地监管部门，要加强组织领导，强化监管责任，确保驻点保障措施认真落实到位。
前期，为确保“两会”与会代表、委员及工作人员的饮食安全，市市场监管局已采取多项措施保障“两会”期间餐饮服务食品安全。
提前精心部署。结合《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，制定 “两会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案。设立现场保障组、督查指导组、技术保障组、综合管理组等四个小组，具体实施相关工作。
强化前期检查。定点接待单位所辖的海陵区局、医药高新区局分管领导亲自带队，提前对“两会”餐饮服务接待单位开展执法检查，重点对食品原辅材料、食品加工制作、食品备餐、食品留样、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、环境卫生及设施设备开展检查；审核“两会”期间供餐的菜谱，排除可能引发食物中毒的食品。
全程驻点监管。“两会”期间，海陵区局、医药高新区局共计派驻10名执法人员对餐饮服务接待单位实施驻点全程监督，督促其按照《餐饮食品安全操作规范》要求，开展从业人员晨检、食品加工和食品留样工作，严把食品切配、烹调、存放、分餐等关口，做到食品全程监管无盲区，确保“两会”期间食品安全零事故。
此外，泰州市场监管部门还派驻一辆食品安全快检车，每餐前对接待单位采购的各类蔬菜、水果、肉类等进行农残、兽残指标快速检测，累计检测20批次，及时排查和消除风险隐患，为“两会”食品安全保障提供重要技术支撑。
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