普通話：閩侯縣
閩南話：閩侯縣
注 音： min/man一hoo/hao一gnuai
普通話：連江縣
閩南話：連江縣
注 音：lian一gdn9一gunai
閩侯縣是一個歷史悠久的八閩古縣，隨著區域的拆分併合和縣名的易改不斷變遷，以至今日閩侯有“老縣新城，大縣小城”之說。1913年閩縣、侯官縣合併，取兩縣原名首字定名為閩侯縣，由此而得名。
閩侯縣位於閩江下游兩岸，閩江、烏龍江、大樟溪三大水系流貫其中，優越的自然條件，形成了橄欖生長獨特的生態環境，使橄欖成為全縣果樹的主栽品種和特色名果，肉質脆，纖維少，汁多，回甘較好，馳名中外。
而年輕的外地人對閩侯有所瞭解的話，一定少不了閩侯縣上街鎮的大學城。不僅有福州大學、福建師範大學、福建醫科大學等高校，學校外的美食街也成了多少人畢業後的回憶。
連江縣因縣域形似展翅鳳凰得名“鳳城”，雅稱“閩都金鳳”，寓意吉祥。連江風光旖旎，山海並生。這裡有無洞不奇的青芝山、峰巒疊翠的長龍茶山、三峰雄峙的覆釜山......山因水而秀美，連江溫泉、連江物產，十分富饒。
每個連江人心中都有一副連江美食圖，它可能是擔在鐵桶裡的魚丸，也是一鍋沸騰的鮑魚煲......連江人以海為田、近海養殖、遠洋捕撈，每一次漁船的回港，都帶回了大量的魚鮮，其中尤以黃岐魚面為連江代表性的海味小吃，半透明的魚面富有韌性，鮮而不膩，只會煮泡麵的手藝也可以輕鬆駕馭。
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陳飛 主持人
廈門市政協委員，著名閩南語歌手，大陸首位閩南語歌后，唯一連續六屆“全球閩南語歌曲創作演唱大賽”評委，為中國大陸閩南語樂壇在全球奠定了權威地位 。20年來一直致力於閩南文化傳承與發展，被譽為海峽兩岸文化交流大使和閩南語樂壇標杆性人物。
姚景良 特邀顧問
“閩南方言”系列叢書作者。60多年來堅持搶救、傳承和弘揚閩南文化。人們稱他為“活字典"。這是因為通常誰問閩南話的字、詞、音、意都能回答而得譽的。
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