文件流的定义来源于水，数据就像水一样的被传输。但是这里流并非指的是数据，而是指的是一个容器，这个容器有两种结构，一种是结构式的容器，另一种是流式的容器，对应的文件就是结构式的文件和流式的文件，所谓流式的文件指的是无结构的文件按照一个或多个字节读或者写，数据就像流水一样往里或者外流动，对于结构式的文件则是按照一定的规则把同属性的数据归为一类，并通过索引来获取数据。
对于流的理解，在Unix高级编程中并没有定义，但是一些定义太过于官方，这里拿出Unix高级编程的原话来归纳流的定义。
标准I/O文件流可以用于单字节或多字节（“宽”）字符集。流的定向决定了所读，写的字符是单字符还是多字节的。当一个流最初被创建时，它并没有定向。若在未定向的流上使用一个多字节I/0函数，则将流的定向设置为宽定向的。若在未定向的流上使用一个单子I/O函数，则将该流的定向设为字节定向。只有两个函数可改变流的定向。freopen函数清除一个流的定向；fwide函数可用于设置流的定向。函数原型如下： int fwide(FILE *fp, int mode);
这里做简要的说明，所谓的定向的意思就是上面说的是一个字节的写或读，还是多个字节的写或读。再来看fwide函数，上面说它是用来设置流的定向的，那么如何设置，可以从参数可以看出它是对一个文件的操作，因为在应用层想对文件操作就必须通过文件描述符（fp），并把fp传给对应的I/O库就实现相应的操作，那么很明显fwide操作的就是fp所指向的文件，上面说fwide函数是来设置流的定向，那么这个流很明显就是文件的意思。
在P116原话如下：
当打开一个流时，标准I/O函数fopen返回一个指向FILE对象的指针。该对象通常是一个结构，它包含了标准I/O库为管理该流需要的所有信息，包括用于实际I/O的文件描述符、指向用于该流缓冲区的指针、缓冲区的长度、当前在缓冲区中的字符数以及错误标志等。
应用程序没有必要检测FLE对象。为了引用一个流，需将FILE指针作为参数传递给每个标准I/O函数。
很明显上面说的流就是文件，但是之所是流而不是文件而是把概念抽象化了，正如设备在操作系统中统一看做文件，而对于那些存储无结构数据的容器（比如文件）都可以叫做流，所以换句话说流就是存储数据的容器，但是该容器不分结构存储数据
这里只是简单的理解，理解并不深入，若有大佬还请写下正确的见解，大家一起学习，拜托了！！！！
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