開業不到一週
佔領深圳本幫江浙菜
排名榜首位由食神胡亮的主理的餐廳
還能吃到食神胡亮的代表作品神仙雞
就在剛剛改名的深圳印力中心
...
▲本期美食達人夢夢帶你去尋覓食神的菜~
壹 | 剛開業就拿下深圳杭幫菜首位!
12月19日觀漁正式營業，一週不到的時間就拿下深圳本幫江浙菜評價榜的首位
！
點評都是五星好評，果然，食神的菜總能捕捉人們的胃口呀
~
貳| 食神胡亮的店，開在mall裡！
食神胡亮，他曾在"兩岸三地食神爭霸賽","滿漢全席廚藝爭霸賽"獲得冠軍席位，並用他的作品成功俘獲觀眾。
令我印象最深的,莫過於食神胡亮的代表作——食神神仙雞！深圳也能吃到食神的菜品，就在深圳印力中心哦。
觀漁是由食神胡亮主理的，店內主打菜式有杭幫菜和川菜 ，重要的是這裡還能吃到食神胡亮的神仙雞哦~
叄| 醉生美景,一秒墜入江南美景中!
店內的設計很有江南風味,每一處都散發著古典的江南風情,門口的"食神的菜"讓人忍不住停下腳步多看幾眼。
超大包廂,用白紗遮住,客人若隱若現,透過小閣窗還能看見小竹林,簡直美極了
~
和傳統杭幫菜餐廳不同的是,店內格調主要是新中式輕奢,連陶瓷餐具都是在景德鎮專人設計的,每一處都散發著高貴典雅的格調。
老闆還把美麗的西湖搬到店內,小船流水，炊煙渺渺,猶如在西湖上行走~
餐廳內設有開放式廚房,可以透過櫥窗能看見每位廚師製作過程。
肆| 食神的菜,秉承匠心精神!
食神神仙雞
△這裡才有的食神代表作~
店裡最最最最受歡迎當然是食神神仙雞啦,這可是每天限量出售哦,想吃的朋友一定要趕早!
要做好神仙雞,在雞的挑選上也很重要。一般選用2斤廣東本地清遠雞,肉汁緊緻爽滑!
清遠雞搭配豬蹄用秘製調料醃製後在鍋中慢煲至2小時,香味四溢,還沒掀蓋就已經聞到香味,真香警告呀
!
煲制後的雞肉一點都不柴,輕輕扯動就能骨肉分離,醬汁欲滴的模樣激發了胃口。（emm...這種美味折服了夢夢,她一個人就吃了一半
~）
最愛的豬蹄就是莫過於慢燉後的Q彈粘稠,神仙雞裡的豬蹄吸滿了醬汁,慢燉後非常軟爛,吃到最後嘴邊還有點黏糊,滿滿的膠原蛋白呀~
招牌雙魚
△雙重口味填充你的味蕾~
店裡除了食神神仙雞外,還有招牌雙魚,一邊是炙烤,一邊是水煮,一道菜就能品嚐到兩種風味。
(▲圖為金湯魚片+水鄉毛豆烤魚,還有毛血旺,黃油麵包烤魚,老壇酸菜魚片三種口味任選)
| 觀漁金湯魚片 |
酸甜風味激發味蕾~
觀漁金湯魚片是由鯉魚躍龍門升級演變而來,採用的是肉質細嫩的海鱸魚。
金湯魚片的精髓就是湯底啦，湯底使用油炸後的魚骨燉煮後加入木瓜泥和酸菜，色澤橙黃，奶香十足，口感酸甜。
海鱸魚片沒有腥味，口感爽嫩，滲入的湯汁讓魚片的味道得到昇華，最重要的是不帶刺，懶人的福音呀!
|雲長來烤魚|
冬日裡的火辣辣~
愛辣的人看到著滿屏的紅油和辣椒,真讓人心動。水鄉毛豆烤魚是地道的川菜，明明是一家杭幫菜，為什麼連川菜都這麼好吃
？
碳烤後的海鱸魚外皮焦脆，蓋著一層厚厚的水鄉毛豆，用筷子輕輕撥開毛豆，滿屏的魚肉映入眼簾。
持續加熱的魚肉撲通撲通地跳動著，彷彿在說：“快來吃我呀！”，光是看著就讓人直咽口水。
魚肉搭配著水鄉毛豆，蘸點湯汁，光是這道菜，我就能吃N碗米飯
！
白玉家燒蘿蔔
△花兩小時才能吃到的蘿蔔菌~
被稱為世界上最好吃的蘿蔔，雖然看著普通，但也是一道不容小覷的傳統菜式！據老闆介紹，這一道菜光沖洗就要花2小時，就為了去除蘿蔔的介氣。
從外形看，蘿蔔晶瑩剔透，大小適中，猶如玉石。金黃的湯汁讓整盤菜富有色澤。
燒製後的蘿蔔口感軟嫩，鮮甜多汁，秘製湯汁的加入也讓蘿蔔添加一點肉香味,完全沒有生蘿蔔的辛辣味。
酸饅頭夾扣肉
△吃了能發大大大財~
酸饅頭是江浙一帶的民俗小吃，逢年過節到處都能看見它的身影。
酸饅頭夾扣肉典型的中式漢堡，熱騰騰的酸饅頭中夾著肥瘦相間的五花肉和梅乾菜，還有有青瓜和青菜的點綴。
一口下去，爽脆的青瓜帶出扣肉的鹹香，扣肉軟爛入味，入口即化，肉汁從中溢出，看這紅油滲出饅頭外，口水都被激發出來了呀~
多款江浙美食任你挑選
△兼顧不同口味的你
~
除了上述幾道美食，觀漁為了兼顧不同食客的胃，還有很多杭幫菜和川菜 ，如果你喜歡清淡的可以選擇杭幫菜式，喜歡重口就可以選擇川菜系哈~
|磁器口毛血旺魚片|
熱情火辣的毛血旺魚片，滿滿一大盆裡就有魚片、毛肚、鴨血、午餐肉...每一塊肉片都浸泡在紅油中，光看著就讓人很有食慾呀~
|桂花糯米冰糖藕|
經典的杭幫菜，第一次吃得我就愛上了，蓮藕灌滿了糯米，咬起來很有嚼勁，蘸上桂花蜜後，口感清甜，很適合喜愛甜口的朋友~
|觀漁香茶凍|
香茶凍是店裡的招牌小吃，採用浙江特色香茶製作成的鯉魚茶凍Q彈順滑，還帶著一絲絲茶的甘甜，很有江南風味。
除了這些小吃之外，店內還有很多特色美食等著你去發掘喲~
吃貨不迷路
雲長來·觀漁
地址：福田區僑香路農林路69號深圳印力中心（原深國投廣場）二樓02-07A
地鐵線路：地鐵2號線僑香站A口步行620m
營業時間：週一至週日10：30-22：00
電話：0755-23489878
▲注意：深國投廣場已經改名為深圳印力中心，前往的寶寶不要走錯了哦！
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