概念3 發酵工程利用微生物的特定功能規模化生產對人類有用的產品
3.1 獲得純淨的微生物培養物，是發酵工程的基礎
3.1.1 闡明在發酵工程中滅菌是獲得純淨的微生物培養物的前提
3.1.2 闡明無菌技術是在操作過程中，保持無菌物品與無菌區域不被微生物汙染的技術
3.1.3 舉例說明通過調整培養基的配方可有目的地培養某種微生物
3.1.4 概述平板劃線法和稀釋塗布平板法是實驗室中進行微生物分離和純化的常用方法
3.1.5 概述稀釋塗布平板法和顯微鏡計數法是測定微生物數量的常用方法
3.2 發酵工程為人類提供多樣的生物產品
3.2.1 舉例說明日常生活中的某些食品是運用傳統發酵技術生產的
3.2.2 闡明發酵工程利用現代工程技術及微生物的特定功能，工業化生產人類所需產品
3.2.3 舉例說明發酵工程在醫藥、食品及其他工農業生產上有重要的應用價值
概念4 細胞工程通過細胞水平上的操作，獲得有用的生物體或其產品
4.1 植物細胞工程包括組織培養和體細胞雜交等技術
4.1.1 闡明植物組織培養是在一定條件下，將離體植物器官、組織和細胞在適宜的培養條件下誘導形成愈傷組織，並重新分化，最終形成完整植株的過程
4.1.2 概述植物體細胞雜交是將不同植物體細胞在一定條件下融合成雜合細胞，繼而培育成新植物體的技術
4.1.3 舉例說明植物細胞工程利用快速繁殖、脫毒、次生代謝產物生產、育種等方式有效提高了生產效率
4.2 動物細胞工程包括細胞培養、核移植、細胞融合和幹細胞的應用等技術
4.2.1 闡明動物細胞培養是從動物體獲得相關組織，分散成單個細胞後，在適宜的培養條件下讓細胞生長和增殖的過程。動物細胞培養是動物細胞工程的基礎
4.2.2 闡明動物細胞核移植一般是將體細胞核移入一個去核的卵母細胞中，並使重組細胞發育成新胚胎，繼而發育成動物個體的過程
4.2.3 闡明動物細胞融合是指通過物理、化學或生物學等手段，使兩個或多個動物細胞結合形成一個細胞的過程
4.2.4 概述細胞融合技術是單克隆抗體製備的重要技術
4.2.5 簡述幹細胞在生物醫學工程中有廣泛的應用價值
4.3 對動物早期胚胎或配子進行顯微操作和處理以獲得目標個體
4.3.1 簡述胚胎形成經過了受精及早期發育等過程
4.3.2 簡述胚胎工程包括體外受精、胚胎移植和胚胎分割等技術
概念5 基因工程賦予生物新的遺傳特性
5.1 基因工程是一種重組 DNA 技術
5.1.1 概述基因工程是在遺傳學、微生物學、生物化學和分子生物學等學科基礎上發展而來的
5.1.2 闡明 DNA 重組技術的實現需要利用限制性內切核酸酶、DNA 連接酶和載體三種基本工具
5.1.3 闡明基因工程的基本操作程序主要包括目的基因的獲取、基因表達載體的構建、目的基因導入受體細胞和目的基因及其表達產物的檢測鑑定等步驟
5.1.4 舉例說明基因工程在農牧、食品及醫藥等行業的廣泛應用改善了人類的生活品質
5.2 蛋白質工程是基因工程的延伸
5.2.1 概述人們根據基因工程原理，進行蛋白質設計和改造，可以獲得性狀和功能更符合人類需求的蛋白質
5.2.2 舉例說明依據人類需要對原有蛋白質結構進行基因改造，生產目標蛋白的過程
概念6 生物技術在造福人類社會的同時也可能帶來安全與倫理問題
6.1 轉基因產品的安全性引發社會的廣泛關注
6.1.1 舉例說出日常生活中的轉基因產品
6.1.2 探討轉基因技術在應用過程中帶來的影響
6.2 中國禁止生殖性克隆人
6.2.1 舉例說出生殖性克隆人面臨的倫理問題
6.2.2 分析說明我國為什麼不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實驗
6.3 世界範圍內應全面禁止生物武器
6.3.1 舉例說明歷史上生物武器對人類造成了嚴重的威脅與傷害
6.3.2 認同我國反對生物武器及其技術和設備的擴散
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