挪威
湧動水
挪威的夏天是適合遊峽灣的，曲曲折折，在夾縫裡遊走，船頭迎著迤通。但，冬天的水，暗藏殺機。
前一晚，率先抵達的大部隊向小夥伴們喂瑟了出海釣到的魚、看到的鷹，一切，風和日麗，波瀾不驚，對於翌日的出海行程，一行人充滿期待。正所謂“理想豐滿，現實骨感”，待到出發，狂風亂作，即便換上了厚厚的潛水服，即便帽子、手套全副武裝，把自己捂得嚴嚴實實，坐在疾駛的快艇上，風還是想盡法子往你身體裡鑽，雨水打在眼鏡上，周遭頓時難以對焦，模糊了視線，只有快艇的尾巴，在後面散開，好似一座鯨，露出猙獰的尾巴。
大自然張開血盆大口，刺激與恐懼糾纏。
疾風驟雨，快艇好似汪洋中的小舶板，那是海明威筆下的那隻孤舟，分分鐘被撕裂，劃出一道道傷口。
一個浪頭頂起，船頭上揚45°，尖叫聲此起彼伏，船尾只剩下降至冰點的無以言狀，恐懼，凝固，掉入了無邊際不見底的深淵。窒息，叫喊卡在喉嚨口，無力反抗。雖然之前也在大海上經歷風浪，但裸露著，沒有了鋼鐵的保護罩，是如此渺小，消失不過一瞬。瞬間，海，突然從馬爾代夫、夏威夷的平靜浪漫，變成了分分鐘會將你吞噬的魔鬼。在上空盤旋的海鷹，其他飛翔的鳥兒，展翅翱翔著，靜候獵物著，此時眼前的一切再也無法打動船尾的小心臟們，全然提不起興趣，只想趕緊逃離。船長則毫不畏懼，他來來往往這片海域，熟悉它的每一次起伏，那是他的家園，而你我不過是過客。
挪威的海，可以是驚濤駭浪的魔鬼，也可以是風平浪靜的天使。搭乘海達路德郵輪所感受到的便是後者。
海達路德一直沿著彎彎曲曲的海岸線，繞過一個個峽灣，是深入挪威自然美景的重要交通工具。比起一些遠渡重洋的國際郵輪，海達路德旗下的郵輪沒有什麼360°高空彈跳遊藝設施，沒有什麼撲哧撲哧冒熱氣的海景火鍋，圖書館、餐廳、健身房……簡單的“標配”，滿足客人的必須，因為，要將更多的時間留給峽灣美景。
夜裡上船，只覺得走進一個黑褐色巨獸的大肚子裡，辨不清方向，迷迷糊糊就想把自己撂倒。房間格局很合理，一張是沙發床，另一張嵌在牆壁裡，拉下，一秒鐘變床，十分省地兒。寢室夜話時間，小夥伴們講著各種奇葩故事，聽著聽著便飄回房，到夢裡去講自己的故事了，全然忘記當晚還是要守夜等極光的。
翌日起床，置身仙境，一點點雪綴房屋、落山林，好似給大地撒了層糖霜，方才知夜裡雨雪交加趕跑了極光。好在午餐鮮甜的蝦、肥腴的魚，療愈，不然又沒看到北極光，玻璃心也是很受傷。
遊動魚
會呼吸的依賴
薩米爾人，以魚為生。
挪威人離不開水，所以魚是他們最重要的主食，三文魚、鱈魚、青魚等都是餐桌上少不了的美食。從早上的煙燻三文魚，到午餐由魚乾熬成的番茄湯，再至晚上的鱈魚主菜。魚在他們的飲食結構裡佔有相當大的比重，就連吃麵包也會塗抹些魚子醬。
在挪威北部，除了魚，還有一種海里的動物，是他們款待賓客的饗宴一—鯨。這是全球唯一一個可以品嚐鯨的地方，煙燻烤制，佐以薄餅，至於是否美味，鑑於保護鯨類考量，並沒有嘗試。鯨為哺乳動物，薩米爾人把它當作肉來吃，便自然而然變成他們的下酒菜，畢竟這裡不產牛羊肉。據說被當作美食的這種鯨Vage hval的數目較大，且嚴格控制捕殺數量，不會危及生態。
魚，在北挪威是食物，也是風景。在北挪威的四五天，去到一個個小村鎮，參觀當地的漁場、魚類加工廠也是重要一環。
中國人吃魚大多無非是魚頭煮湯、魚身紅燒之類的。挪威人則將魚的飲食發揮極致。
中午被帶去羅弗敦群島（Lofoten)上的一家餐廳Full Steam。昏黃的燈光，懷舊的氛圍，牆上掛著老式打字機，就差留聲機裡傳點爵士樂……餐廳一角展示著鱈魚的風乾過程。身首異處的鱈魚被一根根吊起，已經變成了“兇器”狀。別看這些沒了腦袋的鱈魚千屍似的，只要在水裡浸兩天，就會被“泡”回原形。原來新鮮鱈魚去頭後，兩兩捆綁，瀝乾水，經過三個月的風乾，10公斤的鱈魚便可瘦身至2.8公斤，能夠保存五六年。待到要吃的時候，再放在水裡泡兩天，又回變成原來的重量，還真是童叟無欺的好買賣啊。想象一下，我們平時吃的魚片幹若是擱水裡，吃來多半纖維感強烈，口感甚柴，這鱈魚風乾後再浸泡能好吃嗎?一碗紅豔豔的湯上桌，光線太暗實在看不出所以然，一口嚼到鱈魚，還真是不柴，在齒間上下，幾乎沒有牽扯感，也不是泡軟後鬆鬆的，仍舊保有韌性，湯頭由番茄熬過，酸甜亦不腥，有種鱈魚羅宋湯的感覺。與鱈魚湯相匹配的，還有那誘人的魚籽一—抹著餅乾，一邊覺得胸鹹，一邊加上輕乳酪後又好吃得不肯罷手；以及完全吃不出“門腔”感的Q彈的魚舌，彈性與咀嚼感受到的纖維質感，更像是魚腮幫，裹上面粉油鍋裡一滑，鮮嫩無比。
說來，這魚舌到底是如何被取下的，實在有點考驗小夥伴們的小心臟。
在亨寧斯維爾（Henningsveer)小漁村，落日潑灑一路餘暉，金燦燦地照耀在海面上，雲層層層疊疊，透出絲絲縷縷的橙紅色，大自然的油畫無需作太多贅言。小小的漁村，人口很少，傍晚時分靜謐異常，散步，悠悠然，溫馨的家居店、小巧的飲食店還有捕殺鱈魚的工廠。
有意思的是，這裡的魚下巴和魚舌皆為“童工”輕巧取下。對於這裡的孩子們而言，快刀一落，咻地拿下，彷彿利落的血滴子。他們將其當作“愛好”，調節平日無趣的生活，關鍵還能掙到不少零花錢，據說一天收入達750克朗（約合人民幣600元）。眼看著小蘿莉，燦爛的笑容綻放，卻如劍子手般，擦擦地拿魚性命，極致的反差，天使的魔爪，不寒而慄。
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