今天我和大家分享一個開口笑的做法。學會之後不用去外邊買著吃了,在家自己炸,方法很簡單一看就能學會。
材料:低筋麵粉300克、牛奶30克、色拉油50克、白糖50克、雞蛋2個、泡打粉2克、白芝麻適量。
將白芝麻單放在一邊,將其餘的原料都攪拌均勻,和麵的時候用疊壓的方式和麵,不要用力揉,如果面揉的起筋了炸的時候不容易開口。
將和好的麵糰均勻的分成20克左右的小劑子,再揉成團。
揉好的麵糰沾上一點清水,放到芝麻裡裹上芝麻,再揉一遍將芝麻粘牢。放在一邊醒發五分鐘。
鍋內油溫3成熱下入面球,開中火慢慢炸制,不要用力攪動以免芝麻脫落。
炸成金黃色就可以撈出控油了,待涼後食用口感會更加的酥脆可口。