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小
雪
二
十
四
節
氣
戊戌年十月十五，2018年11月22日 17點01分，小雪，二十四節氣之二十。
天氣是越來越冷了，真的很想天天都窩在家裡啊有木有~但是生活就是生活啊，不得不離開溫暖的被窩，裹上小棉襖，頂著寒風出門……不過呢，等你回家後，如果能吃上些熱氣騰騰的美食，也實在是最大的慰藉了~
小雪
三候
咱們通常將小雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。”簡單來說，就是由於天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。冷得瑟瑟發抖，趕緊可憐地裹緊身上的小棉襖~
還記得那些年奉賢下雪過後的美景嗎？
小雪
習俗
備醃製品
俗話說“冬臘風醃，蓄以御冬”，空氣乾燥氣溫驟降的小雪時令，醃製品不易發臭腐壞，是醃製肉類的好時機。
奉賢海灣旅遊區地處上海市南端，面臨東海，有13.7公里長的海岸線橫亙東西。以海灣風光為特色，所以在這裡既可以漫步海灘賞海景，登高遠眺觀日出，還可以吹著海風踏海浪。除此之外，這裡還有著海灣三寶，道道風味獨特，滋味可別提有多美啦~
沿海的漁民們通常根椐潮汐出海，趁退潮前回來。每年大概分為4至5月、9至10月兩個出海捕魚期。4至5月捕的主要是鳳尾魚和海白蝦，9至10月捕的則多是海蜇。
等到海鮮捕來後，漁民們通常會選擇直接排成一列列放在漁網上或是網布上曬，這樣做不僅有助於將海鮮快速風乾，還能使海鮮曬的均勻。曬到顏色發暗就剛剛好。
鳳尾魚肉嫩味美，鮮吃、幹曬、油炸制罐都不失其美味，倍受美食家青睞。蘇東坡有詩：“還有江南風物否，桃花流水鱭魚肥。”
我國民間素有“死蝦泛紅”之說，海白蝦卻不然，燒熟也不變紅，渾身依然白色，最多添上一抹淡淡腮紅。用此蝦做成的菜餚，色、香、味俱佳。鹽水白蝦的肉質更是滑嫩啊~
脆脆的海蜇皮，配上酸酸甜甜的醬料，簡直成了最佳拍檔！這道美味又實惠又扎臺型，一年四季都可以是桌上必備的那道菜！
小雪已至，
天氣也要越來越冷了，
大家可要穿得暖暖的、吃得飽飽的，
一起迎接冬天，期待春天吧~
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