恭賀新春
今夕是除夕，快樂又如意。
餃子最醇香，美酒更芬芳。
佳餚數不盡，歡暢一家親。
舉杯情切切，相約來守夜。
合樂笑盈盈，談話到天明。
祝大家除夕快樂！
傳說以前有一種叫“年”的猛獸，
它專門捕食百獸，一天換一種口味，
從磕頭蟲吃到大活人，讓人談年色變。
後來人們知道它每365天才來一次，
且天黑後出現，黎明破曉便返回山林，
便算準了日子，把守夜叫“守年關”。
每到這一夜，家家提前做好晚飯，
拴緊牛羊，封住院門，躲在屋裡吃飯。
由於兇吉未卜，所以置辦得很豐盛，
並在飯前供祭祖先，祈求神靈保佑。
飯後不敢睡覺，就坐在一起閒聊壯膽，
於是逐漸形成了“熬年守歲”的習俗。
後來人們發現“年”怕紅色、火光和響聲，
便在門上貼紅聯，放鞭炮，通宵敲鑼打鼓。
當“年”見到萬家火光，聽見震天響聲，
嚇得跑回深山，再也不敢出來禍害。
第二天，人們互相祝賀道喜，慶祝勝利。
習俗流傳下來，就成了今天的“過年”。
人們紅紅火火辦年貨，熱熱鬧鬧吃年夜飯，
孩子穿上新衣，長輩就給壓歲錢壓住邪祟，
全家飯後嗑家常，有笑有鬧，守歲到凌晨。
圖片｜竹影無痕119-攝 圖片｜來源於網絡
在人們眼裡，
除夕是驅除邪祟、辭舊迎新的日子。
人們相信，只要能這一夜趕走不幸，
就會在黎明迎來新一年的吉祥如意。
除夕守歲，
其實就是讓年過去的告別之夜。
我們每一個人都需要辭舊迎新，
辭去一年裡累積的傷痛和不幸，
在出生之地，在最親的人身邊，
按下重啟鍵，
開啟一個嶄新的明天，
迎來紅紅火火、吉祥如意的一年。
貼春聯
貼福字
春聯，也叫“對聯”、“對子”，
屬於楹聯的一種。
過年貼春聯、福字，
是中華傳統，山東也不例外。
春聯由兩幅直聯一幅橫聯組成，
每幅直聯的最後一個字
有平、上、去，入四聲。
正確的貼法是，
上聲、去聲及入聲字為上聯，
平聲為下聯。
區分好上聯和下聯就要貼春聯啦！
春聯有兩種貼法：
第一種是傳統貼法，
面對大門時，上聯在右，下聯在左；
另一種是常用貼法，
上聯在左，下聯在右。
如何選擇正確的貼法，
還要看橫額文字的書寫順序。
橫額文字順序為從右至左，
則選用第一種貼法，
反之，選用第二種貼法。
包水餃
炸年貨
在山東，
包水餃、炸年貨
是大年三十重要的活動。
家家戶戶似乎早已形成了一種默契，
細心的女性長輩負責包水餃，
男性長輩則開始炸年貨。
包水餃的時候，
面要和的多一點，
包完水餃一定要剩下一點面，
揉成橢圓形，一切為二，
象徵“大元寶”，
寓意來年財源廣進。
過年的炸貨裡總少不了炸藕合、
炸帶魚、炸五香肉的身影。
人們生活越來越富裕，
雞鴨魚肉平時也總能吃到，
但是這些食物承載著我們記憶中的“年味”，
每一口都飽含著濃濃的家鄉味兒！
今年，你最期待的炸年貨是什麼呢？
請家堂
年三十忙活了一天，
到了傍晚，
一天的重頭戲開始了——請家堂。
“請家堂”是把逝去的先祖、
親人請回家過年，
這是年三十最為隆重和嚴肅的年事活動。
先要擺好供桌設好香案，
有的還要掛上“家堂軸子”，
供品則要放雞鴨魚肉和點心。
這些準備完畢後，
要由家中的男性長輩到路口或門前空曠處，
燃紙叩首並引領已故親人回家過年。
“家堂”要在家中待到初五。
放鞭炮
一般在年三十晚上吃“團圓飯”前放鞭炮，
名曰“辭舊”。
這一掛鞭炮，
要在全家人團圓後放，
意思是告訴鄰居們：
我們家人已團聚，
事事大順，
開始“過年”了！
如果家中有人未回家，
這時是不放鞭炮的。
年夜飯
除夕夜全家齊聚，
圍爐吃團圓飯，
而且吃得愈晚愈好！
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。
除夕水餃是有一些特別的講究的。包水餃時，一定要排滿整“蓋墊”，中間絕對不留空餘，否則，就以為來年會“虧大財”。
很多人家過年的時候，總會把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，據說，先吃到的人在新的一年裡會財源廣進！
除夕守歲
“團圓飯”吃完，
一家老少圍坐一起，
嗑瓜子，聊天，看電視，通宵不眠，
此即謂之“守歲”。
到“年五更”新舊歲交替時刻，再吃“更歲餃子”。這時候的餃子，對餡料就有了特別要求，一定要吃“素餡餃子”，取新年素素淨淨之意。而且，這時候吃餃子，每人的碗裡一定要剩下幾個，寓意來年“年年有餘”。
吃過更歲餃子，新的一年來臨，晚輩們開始給長輩磕頭拜年，長輩們則把“壓歲錢”分給孩子們，高興地接受著晚輩的聲聲祝福。
壓歲錢
年夜飯之後，
長輩會發壓歲錢給晚輩，
因為是用紅色的信封袋裝著，
故又稱紅包。
關於壓歲錢有個約定俗成的規矩，
只能給雙數，不能給單數。
其實，壓歲錢是長輩給晚輩的祝福，
希望晚輩在來年能遠離災禍，
有好運相伴。
除夕的餃子香團圓，
守歲的幸福甜一年，
快樂的煙花美麗綻，
快樂的歌聲四方傳。
青島旅遊集團恭祝大家春節快樂！
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