山東青島嶗山王哥莊，雖然臨海，但要說起這裡最具代表性的特產，不是什麼海鮮產品，而是一個個大饅頭。王哥莊製作大饅頭的歷史，距今已有500年曆史，從2013年開始當地開舉辦了“饅頭文化節”，推廣這一特產。
2019年春節期間，央視《焦點訪談》欄目還專門對王哥莊的大饅頭進行了專訪報道。逢五逢十，周圍十里八鄉的老百姓都會到王哥莊趕大集。除了油鹽醬醋，還有一樣東西是少不了要買的，那就是王哥莊的大饅頭。
王哥莊大饅頭真是大。一斤一個的很普通，三斤一個的也尋常。最大的重達60多斤，超乎想象，白白胖胖的大饅頭，像一座小山，底部佔滿了一個大蓋墊。王哥莊人將山東的豪放發揮到極致。其主要特點是嶗山水＋手工揉＋鐵鍋蒸＋木柴燒。
在王哥莊，饅頭不僅大，而且花樣繁多。各種造型獨特的麵塑，點綴著莊戶人平淡的日子，為每一年的春節帶來節日的氣氛、喜慶的格調。這大饅頭不僅自己吃，更是逢年過節時，每戶人家走親訪友的必備品。每年的年夜飯，王哥莊大饅頭成了老百姓缺一不可的年味。
不少遊客到當地旅遊，首選的特產就是各式各樣的大饅頭。圖為一名顧客在王哥莊荊長豔的饅頭店裡用手機支付饅頭款。王哥莊把大饅頭玩出大花樣，有了大名氣，闖出了大世界，實現了大效益，通過把饅頭一步步做大的過程，當地人的生活也越過越好。
如今誰家小孩慶生和老人過壽，大夥送的不是蛋糕，而是饅頭，這已經成為當地的新民俗。品嚐王哥莊大饅頭，首先放在手裡掂一掂，感覺大饅頭的重量。然後，聞一聞，感受大饅頭撲鼻的麥香味道。再掰一掰，感覺大饅頭的彈性和柔韌。嘗一嘗，最誘人的是大饅頭傳遞出來的麥子麵粉的香味。
在王哥莊，製作售賣饅頭的店鋪幾乎隨處可見，走在路上，到處都是撲鼻的饅頭香味。有人說，王哥莊大饅頭是餐桌上最後的主角，很多人原本想在餐後來壓壓胃的主食，會佔據酒食菜餚的風頭。王哥莊饅頭不是最便宜卻是最大的。除了美味的啤酒和海鮮，當地人更迷戀於獨有的主食記憶-大饅頭。
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