2004年投身相聲界，拜郭德綱為師，主攻相聲、太平歌詞、竹板書。2005年首次登臺演出。2012年出演盧衛國執導的喜劇電影《就是鬧著玩的》，飾演蔡寶強。2013年在北京舉辦相聲專場。2014年中央電視臺春節聯歡晚會參演小品《擾民了你》獲得春晚節目三等獎。2015年中央電視臺春節聯歡晚會與孫越表演相聲《我忍不了》。同年出演喜劇電影《煎餅俠》和電視劇《先生，你哪位》，其改編的《五環之歌》也成為了《煎餅俠》的推廣曲。2015年末岳雲鵬加盟央視一套真人秀《了不起的挑戰》和浙江衛視真人秀《西遊奇遇記》擔任嘉賓。 2016年4月，獲得歡樂喜劇人第二季總冠軍，同月主演電影《大鬧天竺》。5月加盟電影《從你的全世界路過》，出演“豬頭” 。7月，主演電影《瘋嶽撬佳人》。12月，加盟江蘇衛視綜藝節目《我們的挑戰》。2017年1月28日，主演電影《歡樂喜劇人》上映；2月，參與錄製《熟悉的味道第二季》。12月29日，參演的電影《斷片之險途奪寶》在中國上映。2018年4月21日，參加江蘇衛視《無限歌謠季》。
德雲社的優秀員工、績效全A的小嶽嶽岳雲鵬，最近因為一份在外“兼職”攤上事了。雖然小嶽嶽年薪高達3000萬左右，差不多相當於100個HRM（人力資源經理）的年薪，但錢誰會嫌多呢？於是利用自己明星的身份背書，小嶽嶽還做起了“兼職”——開了家網店。
有知情人士爆料稱：岳雲鵬的“嗨嗨皮皮岳雲鵬星店”因為黑豬肉質量不合格，而被列入國家黑榜。其實在開始還有很多人懷疑，這家店根本就不是岳雲鵬開的，可是後來據知情人士爆料稱，嗨嗨皮皮公司有一股東叫做鄭敏，而證明就是岳雲鵬的妻子。所以，不管怎麼樣，嗨嗨皮皮這家店肯定跟岳雲鵬有關係。
食品菌落總數超標
在國家市場監管總局發佈最新抽檢信息中，淘寶店鋪嗨嗨匹匹岳雲鵬星店銷售的嚼勁黑豬肉條(五香味、120g/ 袋，2017/9/16)，菌落總數超標。
國家抽檢結果顯示，小嶽嶽豬肉條的菌落總數，竟然超標340倍！！!而這還不是小嶽嶽第一次上“黑榜”。早在2016年，就因虛假宣傳被告而敗訴：
小嶽嶽網店出售的河南老湯燴麵手工麵條，宣傳“不含任何添加劑””不含任何防腐劑“字樣。但用戶卻發現，產品成分有瓜爾膠、碳酸鈉、穀氨酸鈉、山梨酸鉀等食品添加劑、防腐劑，於是機智地發起了訴訟請求。
藉著明星身份的背書，小嶽嶽的網店收入不菲，月銷售額約70萬元左右。但在這次食品質量檢查事件後，銷售量大打折扣，原本月銷售過萬的產品，如今都是千份左右。
這家網店雖然也能賺著錢，但跟小嶽嶽的收入相比卻是九牛一毛，甚至還起著負面的影響。購買產品的用戶，大多都是喜歡小嶽嶽相聲、信任小嶽嶽人品的，但如今估計都失望了。
其實，如今雲鵬的相聲事業發展的確非常的順利，而且在岳雲鵬走紅之後，其還活躍於各大綜藝節目以及大銀幕，在今年春節期間，由其主演的祖宗19代就曾獲得過大眾關注，如今的岳雲鵬年收入都是超過3000萬的。原本岳雲鵬此前因為憨厚的外表和性格曾備受大眾青睞，可是此次岳雲鵬卻因為副業的微薄利潤而而失去了良好的公眾形象，這樣算來也的確是有些得不償失，還有一些網友稱：“果然是戲子無義，真是不能對戲子抱有太多希望”，對此你怎麼看？
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