五指山市毛阳镇的牙胡村梯田被认为是海南最美的梯田。目前，牙胡90%的梯田已灌水插秧，再过几天就基本种完。现又正值五指山的雨季，早晚云雾缭绕，是观赏和拍摄的好时机。
大自然赋予海南的资源丰富，古时，黎族人民主要靠采集、游狩猎为生，在坡地上种植山兰稻，形成“一年一砍山，几年一搬家”的狩猎+刀耕火种生活模式。在坡地上建梯田种植水稻在黎族地区极为少见。
如果说五指山的历史是一部黎苗人生活的史诗，那么牙胡梯田就是这部史诗中一篇最华美的乐章。这个连文字也没有的民族用服饰记载着镌刻历史的精美斑斓，用歌舞表达出千百年绵延的百姓生活，用梯田来演绎这个民族漫长艰辛的发展史和几十代人持续垦荒的最美记载。
其实，牙胡梯田最初是没有名字的，如果硬要追溯，那就是 “公粮田”。村里不通公路的时候，交公粮只能在离村最近的田里播种、收割，再挑到五公里以外的毛阳镇上，当地人也就顺口叫“公粮田”。直到现在，也无从考究他的开垦年份，因为他们从来没有意识到梯田是一种风景，只知道那是祖先的珍贵遗产和自己安身立命生生不息的传承。一如黎族人低调不张扬的个性。
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