現在很多的影視劇宣發時都喜歡吹噓自己的演員陣容，老戲骨和小鮮肉都有，既能保證整體演技，又能靠小鮮肉帶來流量。不過如果說主創陣容最強大的一部電影，就不得不提《豪門夜宴》。
請看演出名單：洪金寶、曾志偉、關之琳、張學友、梁家輝、張國榮、張曼玉、趙雅芝、周星馳、鞏俐、惠英紅、郭富城、黎明、林子祥、劉德華、劉嘉玲、梁朝偉、梅豔芳、吳君如、吳孟達、李嘉欣、譚詠麟、黃家駒、王祖賢、黃百鳴、吳宇森、任達華、葉倩文、袁潔瑩、袁和平等 。
其他演員：小侯(小猴) 、巴山 、尹揚明、王虹、王頌雯、元武、元德、火星、文泰、太極樂隊、石中玉、石少麟 、江雄 、吳思遠、吳啟華 、吳錦超 、餘銘康、李其鈞 、李國強 、何嘉麗、谷峰、杜琪峰、林國忠 、林國祥、林樹健、周兆麟、周影、冼杞然 、招振雄 、鬱正春、 洪欣 、胡曼音 、南鳳、孫名翠、徐克、徐鎮東、夏志珍、袁鳳瑛、草蜢 、馬賢良、施綺蓮、梁小熊、梁本熙 梁李少霞、梁欽棋、梁婉靜、梁曼儀(梁蔓儀)、梁錦燊、許安、張同祖、張振華、 張國樑 、張堅庭、張婉婷 、張耀揚 、陳東、陳佩珊、陳國邦、陳梅馨 、陳德森、陳麗雲、郭卓樺、麥皓為 、曹敬文 、黃子揚、黃天鐸、黃杏秀 、王清河（黃青河）、黃淑華 、黃凱芹、 黃靜宜 、華天敏、 惠天賜、曾航生、馮克安 、棠棠 、楊寶玲、葉晨、趙靜儀 、鄭梓浩 、鄭玉妍 、鄭君宇 、劉芊瑜、劉彩玉 、劉準 、蔡濟文、黎繼明 、賴建國 、歐錦屏 、錢永強、錢嘉樂 、應善然、 顏麗如 、羅啟銳 、FACETOFACE
注：軟硬天師2人；BEYOND樂隊4人；草蜢樂隊3人；太極樂隊7人；FACETOFACE組合2人。
這個陣容在今天來說，除了逆天，大概也找不到其他形容詞。連導演都是四個人：張堅庭、張同祖、高志森、徐克。可能很多人除了徐克之外都不太熟悉，高志森執導過《開心鬼》系列，1992年執導《家有喜事》獲得四千八百多萬的票房，創下了歷史記錄；張堅庭的話曾獲得1982年及1984年香港電影金像獎最佳編劇獎 ，代表作《胡越的故事》《表錯七日情》；張同祖目前擔任金像獎主席，90年代開始又跑去演電影，擅長飾演主角父親等慈愛角色，給觀眾留下深刻印象，包括《金枝玉葉》《甜蜜蜜》等。
這部電影幾乎集齊了當時（說是現在也不為過）香港演藝圈所有一二線明星，一共有兩百多位，儘管很多演員只是露了臉，但是這個陣容也是空前強大了，如此豪華的集體演出陣容已足令該片極具收藏價值。當年的Beyond也有客串。而且當時的周星馳，儘管已經憑藉瞭如《賭聖》等電影名聲大噪，但是在影片中也只是配角。
雖然影片的劇情非常簡單，但是考慮到影片的目的，也算是完成任務。如果要想搞清當時香港影壇的狀況，看看本片亦是不錯的選擇。而這部電影之所以會請到這麼多明星，原因這是一部慈善電影，是香港演藝圈為了幫助1991年大陸華東水災籌集善款所拍攝的，演員們也是零片酬出演，畢竟這部電影的最大意義在於它的公益性。換句話說，這是一次由港人明星參與制作扶攜內地的影片，他們舉行了一次“豪門夜宴”，籌集了大量資金捐給內地賑災，充分達到了“請客吃飯”的目的。
話說回來，時光荏苒，當年電影中很多熟悉的面孔已經不再，很多當時年輕的面龐也已經有了歲月的痕跡，普魯斯特在《追憶似水年華》寫到：當歲月流逝，所有的東西都消失殆盡的時候，唯有空中飄蕩的氣味還戀戀不散，讓往事歷歷在目。電影之外，還有歲月的味道在沉澱，歷久彌新。
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