“魚香肉絲裡為什麼魚？”“老婆餅裡為什麼沒有老婆？”“紅燒獅子頭？獅子不是保護動物嗎？”“夫妻肺片到底是誰的肺？”很多第一次來中國的歪果仁都曾經有過這樣的疑問，而一旁的中國人思索了一會只能笑著給他夾菜，“來來來，吃吃吃！”
因為這事兒，很難跟外國人講清楚，中國的飲食文化博大精深，具有藝術性的思維的中國人給菜餚命名時，有點像作家寫文章時命題一樣，深思熟慮，很多時候，讓人一聽菜名便可窺出菜餚的特色或者全貌，比如下面這道，名曰：青龍臥雪
青龍臥雪
第一次點這道菜，除了我的內心幾乎是崩潰的卻完全找不出任何破綻有沒有，簡直形象到想見見發明這道菜的人，然後把青龍拍他臉上啊有沒有？同樣的還有下面幾道菜：
黑熊耍棍
火山下大雪
穿過你黑髮的我的手
簡直了，不要太形象了好不好？但是想一想，如果把上面的菜名改成是：木耳炒豆芽、涼拌番茄和海帶豬蹄湯，瞬間逼格全無啊有木有，吃是一件多麼享受的事情，我還是比較喜歡在詩情畫意中徜徉啊。
鳳凰臺上鳳凰遊
當然，出來以上的象形菜名，其實還有中國還有很多寓意很好，用料很實在的硬菜，例如全家福、佛跳牆、滿壇香等，光聽名字也完全不知道是什麼，但是上桌基本能壓軸了！
全家福
這道菜主要以雞肉、火腿為主料，配以冬筍、魷魚、海參、鮮蝦、蔬菜等等，實數一道美味的大菜。
佛跳牆
這道菜簡直是很多老港片裡大佬們的最愛，可以想見其尊貴的地位了，光原料有十幾種之多，什麼魚翅、鮑魚、海參一聽就是我吃不起的樣子，聽說這道菜的特點就是雖然是那麼多食材組合在一起，但是絕對每一種食材都有各自的口味和特點，分別獨立又整體統一。
滿壇香
其實這道菜就是從“佛跳牆”演化而來，把那些魚翅、鮑魚、海參換成了雞、鵝、鴨肉等，對於很多吃不慣海鮮的人來說，簡直是福音了，而且這麼一換，瞬間親民了很多啊有沒有，而且味道濃郁芬芳，營養滋補，最宜於冬令進食了。
安心100 | 田間到舌尖,食以安為先
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