【禪茶分享】：
人生，活的是心情！活得累，是左右心情的東西多了；天氣變化，人情的暖冷，總有那麼多東西影響著我們。外在的東西其實是很難改變的，看的淡，無非陰晴，不過聚散，何來高低罷了。滄海桑田，內心坦然、自然安穩；隨緣自在，不悲不喜，便是安生。其實茶也是這樣，人一走，茶就涼下來，就好似入冬一樣，都是自然規律；人沒走，茶就涼下來，那是世態炎涼；人走了，茶不涼，便是人生境界了。
入冬時節，不知道天氣會變得像往年依舊呢。在雲南，生活了這麼些年，其實對於冬天的印象，也只是早晚或是偶有的零下溫度，相比起北方或許這並算不上冷。
但天氣冷下來的時候，總會想起家裡的老者，因為“冬天是老人最難熬的季節，撐過去又是一年，撐不過就是今年了”。小的時候一家人住在雲南的小村子裡，家裡有一個當老師的外公，中年的時候據說因為身體的原因，所以提前退休在家，到我出生的時候，其實也只是知道村子裡的人都叫他“老師”，也就是那個年代所謂的“工人階級”了。
也可能是這樣的原因，所以外公喜歡喝茶，但在那個年代，人們喝茶也就是大杯子伺候，杯子小了反倒覺得小家子氣起來了。以至於後來聽說在他最後的那幾年，到了省城舅舅家，擺上茶具喝茶的時候，鬧出了一定要用大碗喝茶的笑話，這也是家裡聚會經常說起的話題。
到了後來自己做起茶葉以後，才知道原來有這麼一個喜歡茶的外公，而對於茶的瞭解或者也會是我這個外孫和他分享的一些話題吧。說了那麼多其實就是希望大家能多去關心一下家裡那些“害怕過冬”的老人，因為時間對於他們來說早已是倒數，多一些陪伴或許就是對於他們最好的答謝，不要留下遺憾！
但要是說到冬天裡的茶，對於我這個生活在雲南的人來說，其實冷也只是早晚或是偶有天氣裡的零下感受。想比北方的寒冬，或許就只是一絲寒意罷了。但要說茶真的能暖身子的話，就不得不說熟茶了。至於那些網上說的功效和作用，這裡就不做任何多的解讀了。我僅以自己喝茶的感受來告訴大家。
壓茶機器
今年十月份的時候，茶人一丿準備去版納收一些秋茶，但因為雨天的關係，其實今年並沒有多少茶葉敢收。於是在西雙版納勐海茶廠裡住了下來。這是一家專門做熟茶的茶廠，因為規模不大，加上茶廠老闆家有自己的老茶樹園，所以產品多是老闆自己發酵的，一年可能也就做上一兩次的樣子。在老闆的的推薦下，得幸參觀了茶廠，這是一個專門做熟茶的廠子，用料也都是老闆自己收的毛料，品質也還算優質。
石磨壓制
而且據說老闆就是前些年國營茶廠的熟茶師傅，談話之間做了將近大半輩子的熟茶，而他一貫的堅持就是“傳統的工藝發酵”，之前有一個昆明的大師還親子帶上了鮮葉，去和他現場“比武”，結果茶一做出來，就只有誇獎的份了。當然這也是別人說的，我也是有些懷疑了。因為茶我還是相信要“喝到”才能正說。
在廠裡等了很久，因為雨水的關係，所以“秋茶”是弄不得了，所以想了一下能不能弄一下熟茶回去。於是便尋得了一批2017年250g的小磚茶，成色和香味已經能和市面上一些年份相當的茶葉相當。今天就和大家分享一下這一款"不可多得”的小熟磚。
茶品名稱：小熟磚
工藝：熟茶
年份：2017年7月
規格：250克/磚，60磚/件
測評人：茶人一丿
測評時間：2018年10月30日星期二
測評地點：昆明（當日氣溫10°）
原料介紹
2016年勐海春茶原料發酵，2017年壓制。
外包裝：棉質加一印章，古樸自然。
幹茶：磚形規整，邊緣無鬆散現象，看起來很均勻，外光看起來有少量茶梗，芽頭均勻撒面，整體條索完整清晰勻稱，一年的陳放堆味已經沒有了。幹茶有濃郁勐海茶味道以及熟普香氣。撬茶時候能感覺緊實的硬度，茶磚內部芽頭可見，用料很厚道。
開湯環境及茶具
地點：茶店
茶具：茶具一套
用水：桶裝礦泉水
用量：8G左右/杯
水溫：96℃以上
第一泡：洗茶1次。8秒左右出湯，茶底有油水色，聞茶底濃郁的焦糖味，茶香醇正。茶湯略有雜質，通透度欠佳。入口柔滑，略帶堆味、濃郁藥香味，茶湯較薄弱
但有粘稠感，熱杯香氣濃郁，冷杯茶香稍弱。
第二泡：7秒出湯，茶色濃郁油亮，有濃郁藥香味，口感順滑厚度凝重，甜度較好，舌尖回甘，飲玩杯香持久。
第三泡：7秒出湯，茶湯醇厚，順滑、油感十足，藥香味持久，喉嚨也漸漸感到微微的回甘。
第四泡：7秒出湯，依舊醇厚，順滑，油感，藥香，茶味醇厚。
六泡後茶色變淡，到第九泡時候，需要多泡依舊有柔滑感，湯水依舊。
總結：本款茶用料厚道，磚餅壓制緊密利於長期保持。典型的藥香味為本款熟茶的最大特點，口感適中茶湯順滑、糯感十足、微甜尾水顯苦低。這裡還要說一下，茶人一丿在喝的時候，因為當時天氣較冷，但喝過兩杯後，確實有胸口好似溫熱了不少。亦有可能是泡茶的溫度較高，這裡就當開個玩笑。其實熟茶的溫補確實有很多說法，關鍵還是看個人。但熟茶養胃和溫體，確實很適合孝敬自己的父母，大家可以參考一下看看，不足之處還請見諒。但這款百元內的茶葉，確實可以嘗試一下。
一丿茶·一片風華
好茶先給溫暖的你。
閱讀更多 一丿茶味 的文章
