關於鴨蛋青的定義，現在很多人看到顏色類似接近就統稱為鴨蛋青，其實起初鴨蛋青的定義本是指，玉質特細，密度可以達到打燈無結構的料子才叫鴨蛋青。
所以真正的鴨蛋青要滿足兩個條件，一個是顏色，一個是玉質。我們先來說顏色。
其實從定義來說，鴨蛋青就是類似於鴨蛋殼的青色，鴨蛋青顏色很均勻，呈現一種青灰色或青藍色！
不過，具體情況來講，鴨蛋青並不像我們理解的菠菜綠一樣，顏色很綠就可以叫作菠菜綠，鴨蛋青的顏色跨度也很大，而且也有各種偏色，比如顏色藍底、綠底、白底。所以鴨蛋青的顏色其實也是有很多不同的。
其次，鴨蛋青的料子在不同的環境當中變化很大，在光線不好的室內跟在自然光下，看起來顏色差距很大。這一點對於我們的顏色感知也是很有影響的，在室內可能是青藍，在室外可能就是青綠了！
關於具體粉青的定義大家眾說紛紜，不過目前對於粉青多是認為，料子偏白一些，有種粉嫩的感覺。粉青是屬於鴨蛋青裡的一種，而且是鴨蛋青裡很好的一種，青中帶藍，細膩如脂粉，色勻成青靛的感覺。
沙棗青是一個很形象的命名，它的顏色特別像邊疆地區的固沙法寶沙棗樹，青中泛藍，或者說是一種粉藍色，看上去有沙的感覺，有一種稠絲光澤，非常細膩耐看。
其次就是它獨特的玉質，沙棗青屬於青玉種，而它最受玩家們喜歡的就是細膩度了。沙棗青的細膩度往往會一些青玉的高很多，好的沙棗青特別像極為細膩的綠豆沙，渾厚而細膩，看著軟糯如脂，有些甚至打光後也難見其結構。而且摸在手中感覺也是有所不同的，有種拋磨砂光的感覺，細膩而微微滯手，仿如人的肌膚。
而且沙棗青的料子韌性很好，沙棗青的料子外表一般看起來更加圓滑，說明它的交織程度高，細度好，肉雖然不透有糯的感覺！
一般來說，沙棗青是籽料裡含有直閃石成分，而且含量比較高，有些甚至由於直閃石晶體排列整齊的緣故，會呈現出絲娟一樣的結構，一條一條的。所以沙棗青透光性一般比較差。而這種絲絹狀紋理也是作為鑑定沙棗青的一個重要方面。
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