新疆的洋蔥，不叫洋蔥，他們叫皮牙子。大家就餐時，可得注意了，不喜歡吃洋蔥的告訴店家不要放皮牙子。皮牙子是新疆的主要配菜之一。
在新疆，集市叫做巴扎，最有名的為烏魯木齊市天山區的新疆國際大巴扎。其實差不多每個鄉鎮和交通路口都有巴扎，而在趕巴扎的日子稱作“巴扎天”，到新疆旅遊如果沒有體驗過巴扎購物、逛遊，可以說不算去體驗過新疆的風情。
新疆“斤”是公斤、千克，與內地的“斤”不同。購物時注意區分，量“力”而行啊。
新疆的有一種糕點不叫xx糕點，而叫“拿破崙”。
新疆的酸奶是另外一種東西，內地的酸奶稀的像水，新疆的酸奶黏稠的像米粥。
新疆的奶茶能加鹽。還有新疆牛奶不就牛奶，叫奶子。
大盤雞，大盤魚，大盤肚，這種“大盤”的豪邁也體現的炒麵上。要了一份炒麵，服務員端上了一大盆，根本就吃不完。也許我們內地的盆是新疆的盤，內地的盤是新疆的碟。
新疆無論多毒辣的太陽，只要處於背陰處，就不會覺得熱，甚至是一整個夏天不用風扇、空調。但是新疆的紫外線非常厲害，容易曬黑，還是要做好防曬。
新疆比北京時間晚2個小時，如果你7點起床，路上靜悄悄的，就如同內地凌晨路上一個人都沒有，沒有買早點的，商店也沒開門，要習慣10點起床。
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