不用烤箱,这么做出来的绿豆糕软绵好入口,老少皆宜


食材:绿豆500克,黄油130克,糖100克,蜂蜜1勺,盐4克,蔓越莓50克

绿豆洗净,加适量清水泡一夜

用高压锅压15分钟至软烂

将煮好的绿豆压成泥

黄油入锅加热融化,放入绿豆泥翻炒至略干,加入蜂蜜和白糖继续翻炒

小火翻炒至可捏成团即可

将蔓越莓切碎后,把炒好的豆馅料和蔓越莓按模具所需的量分好并揉成光滑的圆团

放入模具,压实,塑形,取出冷藏,口感更佳

蔓越莓可用葡萄干,蜜枣,果泥代替

绿豆:清热解暑,解毒,抗过敏


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