一个人在陕菜馆吃饭,点了一个68元的脆皮肘子自己吃,这肘子看着不大,上面的皮已经烤的很焦脆,一看就知道特好吃。
这肘子已经切好了,摆在一起看着像是个完整的肘子,皮和肉都分离了,皮外面烤的焦脆,皮的里面还是一层筋,这个是最香的部分。
皮下全都是瘦肉,肥的不知道哪里去了,估计是烤化了吧。
纯瘦的肉块,酥烂入味,咬着还不费劲挺筋道。
还配了两个小菜,一份是蒜片,一份酸菜,蒜片拌着肉吃更香。
独自吃完一个脆皮肘子,除了骨头啃不动,其它皮肉吃得干干净净,这皮焦脆肉酥烂,吃起来也方便,5分钟就全部吃完了,确实好过瘾!