說到蟹，所長就想起了86版西遊記裡的螃蟹精....
圖源網絡
啊呸，對不起不對不起，最近所長沉迷六學研究已經有點走火入魔了。言歸正傳，其實說到蟹這種東西它的種類是非常多的比如，有 梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等。
而且這些不同品種的種類在中國就有600多種，
圖源網絡
很多人最愛的陽澄湖大閘蟹屬於600多種蟹中的中華絨螯蟹。
圖源網絡
然而題主今天問的不是咱們國產的蟹（原本想教教諸位愛卿怎麼做大閘蟹來著），而是螃蟹中的米V-12重型運輸直升機—— 帝王蟹。那麼所長今天就來賣弄一下學識。
圖源網絡
帝王蟹，是世界上最大的蟹類之一（看清楚是蟹不是螃蟹），性喜棲息於冰冷的海域中，生長非常緩慢，但壽命能長達30年。體型碩大的帝王蟹，全身盔甲上佈滿硬刺，最大體重達10公斤之巨，即便是帝王蟹中的未成年小渣渣也可以長到3-4斤左右。當然帝王蟹身體也有巴掌大的，至於大個兒的有多大我也沒法具體給你說，只能說大個兒的大概有
鉗子和腿的長度能超過成人的胳膊。（自己製作）
（據說在挪威有漁民撈上來體型等同成人高度的帝王蟹）
帝王蟹的蟹腿肉多，肉質鮮嫩可口，其實蟹身也是有肉的，只是肉質吃起來沒有腿頭那麼可口。而且帝王蟹蓋的蟹黃並不豐富，除了些蛋白質就沒什麼了，所以比較常見的就是吃帝王蟹的蟹腿。
圖源網絡
有的小朋友就要問啦：為什麼帝王蟹體型辣麼大蟹黃辣麼少？
回顧上文，帝王蟹是蟹不是螃蟹，
螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子。腳關節的連結處是往前曲。
帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗，它們的腳是向後彎。
真螃蟹是是開疾跑的泰達米爾和德萊厄斯，帝王蟹則是悠哉優哉一步三搖的巴德。
圖源網絡
因為其蟹身的肉質的原因在很多地方，帝王蟹從海里一捕撈上來就被砍掉，只留腿部帶旁邊一些肉，剩下的就扔了。
帝王蟹吃法有很多種，可以做成爆炒和刺身，所長說簡單點的。
清蒸：活的帝王蟹清蒸以後沒有一點腥味，蟹肉鮮美微甜，即使不蘸調料也很好吃。（圖源網絡）
爆炒：蟹腿切成小塊切出開口，吃的時候會更方便，裡面也有蟹身切成的塊。（圖源網絡）
刺身：刺身直接將蟹腿肉取出佐以醬油芥末等直接蘸醬吃。（圖源網絡）
刺身：刺身直接將蟹腿肉取出佐以醬油芥末等直接蘸醬吃。（圖源網絡）
吃帝王蟹究竟有多爽所長只能告訴你你吃了才知道。
閱讀更多 驀然隨筆 的文章
