準備芹菜一顆、腐竹一把芹菜洗淨以後,斜刀切成小段泡好的腐竹斜刀切成小段燒一鍋水,水開以後放入一點點鹽、食用油,放入芹菜焯水;焯好水的芹菜過一遍涼開水,瀝乾水分備用腐竹也焯一下水,焯煮熟後撈出來過一下涼開水,瀝乾水分備用準備一個小碗,放入蒜末、辣椒麵、白芝麻,澆上熱油,加入生抽、白醋、白糖、鹽,攪拌均勻調成醬汁備用把瀝乾水的芹菜倒入大碗裡,倒入料汁,攪拌均勻拌好之後,倒入腐竹,繼續攪拌最後倒入盤中,美味的涼拌芹菜就做好了成品 分享到: 關鍵字: 芹菜 腐竹 蒜茸