本文作者 / @飯姐
寫於2019年4月5日
探店體會：沒有一套房的我，立馬化身檸檬精
住在仙葫的同事給我安利一家花奶奶鴨腳螺螄，說一定要去吃吃看，因為很好吃，幾乎住在仙葫的吃貨都會來這個小攤打卡。
聽著是很撩人的，但還是沒什麼興趣，畢竟因為仙葫對於住在江南區的我來說，遠得不是一丟兩丟，而是騎電車要開半個鐘頭以上的車程。
然而，直到我看到了她發的這個朋友圈：
“仙葫這個奶奶，憑著賣鴨腳在南寧買了三套房！”
“一套鳳嶺北，一套五象新區，一套仙葫！”
作為一個美食編輯，飯姐不知道要寫多少篇稿子才能湊得起南寧一套房子的首付，畢竟現在南寧的房價已經往2W/㎡逼近，蝸居在江南區租房的我，頂著生活給予的無形壓力，決定要騎電車去好好探探仙葫這個賣鴨腳買了三套房的“傳奇人物”——花奶奶。
不過，在沒有探店前的每一天，我都在煎熬著，對她的疑問一直環繞了三天三夜。可能是我身上的“窮病”讓我習慣性焦慮，但我相信你也很好奇吧！
老奶奶靠擺攤都買了三套房？
賣3元/個的鴨腳竟然這麼賺錢？
在仙葫這麼偏的地方生意超好？
……
找花奶奶的攤也沒這麼容易，飯姐作為吃遍南寧的元老，不說把整個南寧吃個遍，但對尋找這種藏在犄角旮旯的小吃美食還是有一手的。在去之前，我先從住在仙葫的吃貨朋友那裡獲取了一些關於花奶奶的關鍵信息：
“在夜市入口的人人樂超市門口”
“每天掛著個擴音'小蜜蜂'（微型麥克風）叫賣”
“人多多的那個小攤就對了！”
果然，飯姐剛走到人人樂超市大門口，“鴨腳、鴨翅3元1個”的聲音就從不遠處傳來，還沒看到攤位，聽到聲音就已經不自覺被吸引過去了。
終於，飯姐看到了這位靠賣鴨腳在南寧買了三套房，仙葫赫赫有名的花奶奶。
走進一看真沒想到花奶奶竟然這麼年輕，看上去也就四十歲左右，帶著眼鏡、微胖的身材，用來招呼客人的小蜜蜂，時不時會發出聲音：
“鴨腳3塊錢一個”“你要什麼？”
“那邊有位置坐”。
從一開始的一口鍋
到現在擁有屬於自己的三套房
//
花奶奶其實是柳州媳婦，跟著丈夫來南寧來謀生。人生地不熟，自己就學著做生意，在大商場開過店，但是高昂的租金讓自己喘不過氣，也因此失敗了很多次。
後來，自己接下奶奶祖傳的做鴨腳的手藝，才開始了這攤小生意。老闆姓花，於是乾脆就把這個小攤叫“花奶奶鴨腳”，自己也成了別人口中的“花奶奶”。
花奶奶說，當初自己一開始連個攤點都算不上，就只有一口鍋，在很不起眼的位置，生意也是做得很艱難。現在竟然靠著這個小攤，買了三套房。
“我在仙葫有一套、鳳嶺北一套，五象那邊的房子，下個月就可以交房了！”
所有的成功都不是偶然的，來到仙葫有7年時間，生意再怎麼不好，花奶奶也是堅持每天出攤。
花奶奶的攤子這些年已經從一口鍋發展到兩口鍋+一個桌子，再到現在的三口鍋+4張桌子，還有螺螄粉賣。攤子慢慢變大，來吃的人越來越多，現在老公的妹妹也來幫忙了。
所以花奶奶的鴨腳是有多好吃呢？
住在仙葫七年的友女說：
“來仙葫沒吃過花奶奶的鴨腳，就是外地人的打開方式！怎麼形容它好吃呢，就是哪怕兜裡只有5塊錢，我也願意花3塊去買她的一個鴨腳。”
三塊錢一個鴨腳
吃了六個還忍不住打包了一份
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自從嚐到了花奶奶的『滷鴨腳』後，飯姐就知道，這個小攤，我是推薦定了！選用個頭大，肉質飽滿的優質鴨腳製成的滷鴨腳，香味綿長，入口鮮香有嚼勁！
花奶奶家的鴨腳，表皮酥軟，滷得很入味，因為一直浸泡在滷水裡，出鍋的時候還帶了一點湯汁，甚至還有點骨肉分離。
鴨腳有種桂柳人愛吃的鹹香。飯姐一個人至少吃了五六個，吃完都捨不得收手，意猶未盡擦手前，還忍不住要將手指上的餘味逐個嗦乾淨。
花奶奶這裡還會有一個特別的配料，那就是蒜蓉，這個蒜蓉跟別家的有點不一樣，是有點綠色的，吃起來會有點奇特的香味，吃鴨腳的時候一定要加上一點！一嗦就脫骨的鴨腳，就著汁水、蒜香入口，別提多過癮了！
飯姐平時就要特別喜歡這些滷味，也很愛吃鴨腳這些小吃，鴨腳、魚丸、鴨腎、豆腐、厚豆腐皮……花奶奶這裡都有！
/ 鴨 翅 /
明明說好吃了鴨腳就不點肉類的，可是鹹香的味道有點控制不住寄幾啊~非要再來幾個鴨翅才滿足。
/ 肉 丸 /
肉丸是比較小一個的，用料新鮮，吃起來還會在嘴巴里打滑，值得一試！
/ 海帶/
海帶是飯姐最喜歡的素菜之一了，每次吃滷味必點，脆脆的有嚼勁。
/ 土 豆 /
土豆是整個小小的，掛著滷水香香的。
/ 蓮 藕 /
去的那天，花奶奶說今天的藕選得不是很好，賣相不佳，但是味道卻讓飯姐忍不住打包一份帶走！
經不住粉絲的要求
花奶奶也做起了螺螄粉
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花奶奶一開始只買鴨腳，到後面禁不住忠實粉們的唸叨，才開始賣螺螄粉。
花奶奶的螺螄粉，有的人說很好吃，也有的人說不夠味。不過飯姐覺得，一百個人一百種味覺，好不好吃，得看對不對自己的胃。
飯姐就很喜歡吃這裡的螺螄粉，腐竹是那種一大gou的，看起來、吃起來都特別爽！螺螄粉的酸筍是花奶奶自己親手做的，跟市面上白白的酸筍不一樣，酸味不會太重，還脆脆的。
不過要去得早一點才有得吃哦，螺螄粉基本上十點左右就賣完了。
三套房的背後
其實是無數食客的支持
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這個小攤，也見證了我畢業後的迷茫和無助。記得那時候搬來仙葫，剛剛畢業，囊中羞澀。點了幾樣一下就花了20多元，當時覺得好貴啊，幾天的飯錢就沒了，很後悔。
但用筷子夾起來一顆大魚丸送到嘴裡時，肉丸的紮實鮮味和肉質的香味就把心裡的後悔堵得死死的~現在每週都要來打一次牙祭。
——在仙葫住了7年的吃貨
居住在西鄉塘的一對母子，老母親偶然嘗過一次味道就愛上了，兒子孝順，每次老母親想吃鴨腳，兒子就開車1小時來到仙葫買，一星期來一次，要麼是老母親自己跑來吃，要麼是兒子專門來打包。
——來自一個孝子的故事
來仙葫三年，還沒有去吃過花奶奶，就被人嘲笑了，後來發現竟然就在我常逛的超市門口，去吃一次就真無法自拔，想想我也是貢獻了首付的那個人。
——從路人轉為忠實粉
花奶奶雖然買了三套房，但是從無人問津到有許多人愛上這個鴨腳味，其中艱辛，只有她自己知道。我也從一開始對花奶奶的羨慕嫉妒恨，到吃了她的滷鴨腳瞬間被俘獲成為她的腦殘粉。
在南寧像花奶奶這樣勵志的小攤老闆不在少數，像之前中山路的雞姐，賭博輸280萬兩年翻身還存下200萬。不過，她們身上都已一種特質，那就是不願向生活低頭。
最後跟大家說一下地址，花奶奶就在仙葫富興夜市入口，人人樂超市前面的小攤子那裡，看到人多多的就是了。如果不知道的話，可以撩我跟大家一起去！
花奶奶鴨腳
- 人均：20元
- 營業時間：下午5:30出攤，晚上10：30收攤
圖文 ▏小吃貨飯飯
主編 ▏大吃貨面面
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