《1》
白茶餅，精緻小巧又玲瓏，收納方便，不佔空間。
不少喜愛白茶的朋友，會在家裡存上幾餅。
然，這白茶餅喝起來，卻比直接沖泡散茶來，要多了一步撬餅的步驟。
不少茶友，平日生活閒暇下來，時不時會將茶餅撬來喝。
然，不少人愛喝白茶餅，卻沒養成好的撬餅和存茶習慣。
一塊白茶餅，裸餅拿出來直接撬取，撬得滿地碎茶末，也沒能留意將茶及時密封。
幾次三番取茶過後，竟意外的發現：
白茶餅存壞了，香弱了，味淡了，甚至還發出酸味，臭味，潮悶味。
這該如何是好？
家裡有幾餅時不時撬來喝的白茶餅，在儲存和撬餅過程中，到底有哪些竅門？
《2》
撬茶餅掌握好方法，喝茶存茶更輕鬆！
時不時撬來喝的白茶餅，在撬餅過程中用對方法，更為有利於喝茶存茶。
掌握好撬餅的方法，不僅能更有效的利用白茶餅，避免撬成滿地碎茶，喝茶喝到滿口碎末的尷尬場景。
一餅按規律撬啟的白茶餅，後期儲存過程更為省心省力！
如何撬茶餅，有有利喝茶和存茶，其實很簡單。
1、喝多少，撬多少
撬餅時，一次性不用撬乾淨，遵循“喝多少，撬多少”的原則。
茶友們可以按照一週到兩週的量來撬取茶餅。
若是用110ml的白瓷蓋碗沖泡，每次撬出5克的量，也就夠用了。
若愣是將白茶餅全部撬開保存，破壞了白茶壓餅時粘合在一起的完整度，各種芳香物質、果膠物質等物質被分割。
要知道，茶餅越完整，白茶就越可以共同借力，就越有利於自身的陳化。
而適量撬取日常飲用的量，喝多少，撬多少，更有利於剩餘茶餅的轉化。
2、撬餅順序有講究
撬餅的時候，還要遵循一定的章法，從茶餅的側邊開始撬，撬取最上層的茶餅。
下次喝，接著上層的茶餅開始撬，繞著圈，直到第一層撬完，再到第二層，以此類推。
這樣撬餅有好處，等到外層的茶餅飲用完之後，內層的茶餅就有了接觸少量氧氣，繼續轉化的機會。
若是從正面直接挖地道似的往下撬，由於內芯的轉化速度較慢，還沒怎麼轉化，就已經被我們沖泡了，風味自然有差異。
如果您喜歡喝成熟度高的白茶餅，可別這樣撬餅了，不利於白茶餅的陳化。
按照繞圈的方式，從外至內層層撬餅，這樣一來，茶餅的內外轉化就會更為協調，每次喝的風味不會差距太大。
3、撬成薄片
撬餅時，我們要順著茶餅的層次，將茶餅撬成薄片狀。
很多剛入門白茶餅的茶友，控制不好力量，往往會將茶餅撬成厚厚一塊。
厚的茶餅，它的重量容易超過5克的投茶量，在沖泡時往往要掰開，不好取茶，更不好控制茶量。
而且，將茶餅撬成厚厚一塊，又掰成塊狀、條狀，不像薄薄一片，剛好是茶葉完整的形態。
這樣撬出的茶餅，很容易產生碎末，沖泡時容易苦澀，茶末還影響口感。
將茶餅層層撬取出薄片狀，同時更有利於茶餅的完整轉化。
想要撬成薄片狀，找準刺入點很重要，正確的位置是在茶餅的側身。
茶餅在壓制的時候，周邊會有一些縫隙，這些縫隙就是一個很好的刺入點。
將茶刀或茶針刺入後，輕輕晃動，讓茶刀或茶針不斷切入，再利用槓桿原理向上一撬，薄片就撬好了。
從這裡撬茶，不僅簡單，還更能保證白茶的完整性！
《3》
日常存茶，掌握好技巧，喝茶更順心！
時不時喝的白茶餅，撬過後的白茶餅，如果要經常飲用的話，是可以單獨包裝，進行保存的。
將茶餅用白棉紙包好後，放入密封存茶拉鍊袋進行存茶。
這樣的密封袋，材質通常為牛皮紙複合鋁膜，具備避光屬性。
在喝茶取用過後，將袋口捏緊，密封，即可。
然，在使用這樣的密封袋，儲存白茶餅時，有著以下的注意事項：
一、密封袋不適宜長期儲存！
方便快捷的密封袋，為日常喝茶存茶提供了很大的便利。
然，這樣的密封袋，不適宜長期使用，也不適宜重複使用。
密封袋的密封條，在日常取茶頻繁的開開合合過程中，會因塑料老化等問題，造成密封性能下降。
這時候，若是將密封袋長期使用，或是超期超役使用，密封性能下降後，難以為白茶提供足夠守護，使得白茶難逃受潮的結局。
二、撬茶餅時，確保手部乾燥無異味！
撬白茶餅，裸露的茶餅，直接與手部進行接觸。
這時，若是剛剛吃過橘子，嗑過瓜子，手裡還留著味道。
再或者，洗過了手，手部水分還沒擦乾，就直接進行撬餅，都是不行的。
集腋成裘，積少成多，這些不良習慣的積累，會最終促使白茶走向變質結局。
三、撬茶餅時，撬餅結束後，及時收納！
時不時撬來喝的茶餅，撬來喝茶後，若是沒有及時密封，將其放置一旁，棄之不顧。
燒了水，泡了茶後，才想起來要將茶餅密封，這時候，亡羊補牢，為時已晚。
這餅沒有及時收納的茶，吸附上了周圍水汽。
久而久之，在水汽的作用下，難免十分容易受潮變質！
《4》
時不時撬來喝的白茶餅，撬餅和儲存過程中，掌握好技巧，方能得出更好的茶湯滋味！
日常喝的白茶餅，可以用密封袋進行存茶，取茶時順手及時密封，確保手部清潔乾燥後再接觸茶餅。
並且，需要及早飲用，方能留住白茶的最佳風采。
若是根據自己的喝茶頻率，短期無法將茶餅飲用完畢。
最為妥當的存茶方法，依舊是三層包裝法。
用紙箱，塑料袋，鋁袋，層層密封，不留縫隙，為白茶提供忠實的防護。
喝白茶餅，養成好的撬取和保存習慣，尤為重要！
茶餅嚼時香透齒，水沈燒處碧凝煙。
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