關於吃麵無錫人是認真的，無論是紅湯麵還是老式面，其實吃的是傳統蘇式面的味道，雖說是蘇式面，但是一般來講無錫人對陸長興等開到無錫來的蘇州老字號並不是很感冒，因為口味著實相似。但時，其實蘇州人其實對於吃麵也是很認真的，無錫人知曉度不高的蘇州裕興記，就是一家蘇州很有名的麵館，獲獎無數，粉絲無數。
最近無錫阿叔突然發現傳說中的蘇州裕興記，竟然悄悄開到了無錫城裡廂王興記的邊上，一家小小的麵館開在無錫老字號貼隔壁，這不是有點和無錫人叫板的意思了嘛，這個裕興記味道真的名符其實嗎？要知道東吳麵館、陸長興等蘇州麵館在無錫反應實在實在是一般性啊。
走進店裡看牆上的牌子，分單澆，現炒澆頭，兩面黃幾種，單澆基本是一些蘇式冷菜，現炒澆頭還不錯，有糟溜魚片、虎丘鱔糊等少見的品種，但是走南闖北的無錫阿叔曉得個在蘇州，裕興記出名的可不是這些，真正有名的是它家的楓鎮大面、兩面黃和禿黃油麵，剛好阿叔的朋友也在，於是今天這幾個品種就都點了，大出血一次，全部點了試試看。
這個楓鎮大面自從上了《舌尖上的中國》後，無錫開車去蘇州吃的人是越來越多，對於蘇州人而言，夏天真的來到的最好證明是：楓鎮大肉面上市了。裕興記的楓鎮大面端上來一看果然不錯，蒜香再加上酒釀來吊香，味道鮮美，回味微酸，燜肉細嫩入口即化，果然結棍個。
蘇州人和無錫人是一樣喜歡吃蟹黃個，蟹黃和豬油在一起炒了，在蘇州人叫禿黃油，無錫人叫蟹胱油，美食家沈宏非最愛蘇州禿黃油，可惜阿叔雖然愛吃無錫的蟹粉，但是卻沒吃過真正的蘇州禿黃油麵，裕興記的禿黃油麵居然賣到了100多，為什麼敢賣這個價？阿叔只想問，憑什麼？憑什麼？憑什麼？重要的問題問三遍...
面端上來，出品甚好，蟹黃也相當多，幾乎堆成了小山，這個分量可以說是誠意滿滿，大塊的蟹黃和蟹膏佔了八成，服務員幫你慢慢的拌，拌完的面，每一根麵條上都泛著油亮亮的金黃色，鮮甜的蟹香撲面而來，端起碗，挑到嘴裡，蟹膏濃烈的香味迅速充滿口腔，一碗再普通不過的主食，昇華成饕餮盛宴，配上薑絲和醋，一口一口的驚豔。
蘇州的兩面黃,外界說得有點神乎其神,據說蔣經國在蘇州時,最愛兩面黃,稱它是蘇州麵點中的“皇帝”，蘇州朋友告訴我，去蘇州要吃兩面黃，只有去一家叫裕興記的麵館，既然開到無錫，兩面黃不能不嘗，端上來的麵餅用熟豬油小火兩面煎黃，入口香脆帶軟，味道果然一流。
老闆說三蝦面雖然還沒正式上市，看我們吃得那麼起勁，今天也讓我們先嚐為快，三蝦面在蘇州有個綽號叫“土豪面”，價格不低，為啥呢？
三蝦面的澆頭是蝦仁、蝦籽和蝦腦，即所謂的“三蝦”：蝦仁肥美，嫩；蝦籽飽滿，鮮；一粒粒形似紅米的蝦腦硬實，香。每一個蝦肉上面都包裹著蝦子，這樣的澆頭入口彈牙，湯濃味鮮，好吃好吃。科普一下，其實無錫老菜裡也有一道三蝦豆腐，也用的是蝦仁、蝦籽和蝦腦呢。
面吃完，走出大門，掉頭再看看門面，開到無錫來的裕興記門頭不大，清清爽爽，估計很多路過的人會不小心認為它是一家普通的無錫味道的麵館呢，裕興記個老闆說了，報今日頭條無錫阿叔這八個字是可以打折個呢，好了說到這裡，明早一起約著去吃麵如何？我帶著你，你帶著錢，我負責吃，你負責買單......，
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