路過福州無數次，卻從沒停留下來好好看看他。這次終於有機會好好在福州玩下。
福州這座具有2200多年曆史的古老城市，有著深厚的文化底蘊。福州至今還保留了相當一部分自唐宋時期形成的坊巷，其中以三坊七巷最為有名。
幾乎每個到福州的遊人，必會到三坊七巷轉轉。
福州三坊七巷怎麼去？
福州作為福建省的省會，交通非常便利。有福建省主要的國際機場--福州長樂國際機場，運營國內外航線有103條。同時鐵路也十分發達，尤其是福建省內各地區及江浙滬地區，基本上動車半天內就能到達。機場大巴有直達三坊七巷的專線，而福州火車站也有直達三坊七巷的地鐵，都十分方便。
三坊七巷地理環境
福州市三坊七巷，作為中國在都市中心保留的規模最大、最完整的明清古建築街區。“三坊七巷”這一街區形成於唐王審知羅城，羅城南面以安泰河為界，政治中心與貴族居城北，平民居住區及商業區居城南，同時強調中軸對稱，城南中軸兩邊，分段圍牆，這些居民成為坊、巷之始，也就是形成了今日的三坊七巷。
三坊七巷近代坊巷名人
“一片三坊七巷，半部近代史。” 近代以後的重要歷史事件，如虎門銷煙、洋務運動、戊戌變法、五四運動、“一二·九”運動、盧溝橋事變等等，都是中國歷史發展的關節點。從三坊七巷中走出的林則徐、左宗棠、沈葆楨、嚴復等人物都在這些事件中扮演了時代推手的角色。
因此三坊七巷就有歷史人物博物館，及很多名人故居。
三坊七巷建築特色
三坊七巷民宅沿襲唐末分段築牆傳統，都有高、厚磚或土築的圍牆。牆體隨著木屋架的起伏做流線型，翹角伸出宅外，狀似馬鞍，俗稱馬鞍牆。江南建築中，絕大多數是成90度角的直線構成的階梯形的山牆，惟獨福州三坊七巷民居的馬鞍牆是曲線形的馬鞍牆。一般是兩側對稱，牆頭和翹角皆泥塑彩繪，形成了福州古代民居獨特的牆頭風貌。
三坊七巷怎麼玩？
通常一到三坊七巷景區，我們最先找到的是最熱鬧最商業的南后街，寬大的步行街，兩側同其他地方的步行街一樣，商鋪比比皆是。
不急，我帶你來探尋真的三坊七巷。三坊七巷其實是由衣錦坊、文儒坊、光祿坊和楊橋巷、郎官巷、塔巷、黃巷、安民巷、宮巷、吉庇巷。而這三坊和這七巷分佈在南后街兩側，左三坊，右七巷。
三坊七巷真正的玩法是一看坊巷，走進每一條坊巷，感受穿越千年歷史的古街道；二看名人故居和博物館，慢慢看細細品，深入瞭解歷史。
來三坊七巷住哪裡？
此番來三坊七巷遊玩，最滿意的就是友人推薦的這家【福州書香文儒酒店】，在保留古香古色的主體建築上，融入了頗有設計感的元素，傳統文化與時尚設計融為一體。每一處細節都經過了精心的設計，可以說整個酒店是一步一景。
每次進門，迎賓大叔總會貼心提醒跨過高高的門檻～入門後第一眼便看到大堂中間的天井魚池養著成群的錦鯉，太湖石和臥龍般的榕樹盆景矗立其中。一靠近魚池，非常有靈性的錦鯉便群游過來，好似在歡迎來客，頗為有趣。
魚池的左側是茶敘區，右側是書牆，對面是辦理入住的前臺。茶敘區的座椅非常的舒適雅緻，成片的書牆可以讓你更深入的瞭解福州歷史。一壺茶，一本書，享受喧囂塵世之外的寧靜。
最滿意的莫過於房間了！未進房間，就先被房間門牌下的福州老照片燈影給俘獲，忍不住先點個贊！
滴！打開房門的一瞬間，忍不住驚呼！這，也太棒了吧！
典雅整潔的中國古風，融入現代化時尚設計的元素，給人一種超凡脫俗的氣質感。住過好多城市的五星級酒店，唯獨這個房間讓人一眼就愛上！
揭開紗簾，推開木窗，映入眼簾的景色，搭配咯吱咯吱響的聲音，莫名覺得推開了千年～
房間裡還配備了裝有茶葉的加溼器，打開加溼器，茶香沁人心脾～泡杯茶，聽支曲，看本書，將自己置於古風的氣息中不能自拔～房間贈送的高端福建茗茶，配以精美的茶具，用鼓嶺礦泉水沖泡，一人獨飲也好有樂趣～另外，還有免費贈送了2瓶依雲的礦泉水，這是比較少見的，其他酒店的依雲礦泉水都是收費的。
書香文儒酒店一共只有45間客房，卻為各種需求的客戶設計了不同功能的房型。除了常規的大床房外，還有帶嬰兒床的客房、溫泉池客房，甚至還有傳統紅紅火火的婚房套房。
酒店裡的庭院也頗有園林風格，每一處都值得細細看，慢慢品，一步一景一驚喜。
書香文儒酒店的中餐廳也很不錯，都是獨立包廂，每間包廂有著不同名稱，而且都配有泡茶的長桌。在接下來我們在吃正餐的時候，一餐上三道茶，可以說茶文化深深地滲入了福州人的一日三餐中～
書香文儒酒店的晚餐出品也相當不錯，4道前菜樣樣出色。
【荔枝肉拼南煎肝】荔枝肉，酸甜度把握得非常好的，一口一口咀嚼起來非常滿足～豬肝，也處理得很好，吃起來一點腥味也沒有，口感不錯。
【美極大九節蝦】個頭非常大的斑節蝦，奇妙之處在於不是開蝦背，而是從蝦身取蝦線。保持蝦烹飪過後，外表看起來仍有完整的身型。這對取蝦線的手法很有考究了~幹煎的斑節蝦，香氣撲鼻，蝦肉Q彈飽滿。
【海蠣滑鬥昌】超級喜歡油炸過的饊子再放入湯裡煮軟，超級香的。加上海蠣和鬥昌煮出來的鮮味，一整碗都很好吃！
【糖酒炒本芥】這道青菜口味很特別，吃起來有微微的甜，還有淡淡的酒香，非常的好吃！而且甜味和酒味，也是把握得恰到好處～
接地氣的【芋泥】口感綿密順滑，入口即化，甜而不膩。
書香文儒酒店的早餐，真的讓給我吃得好開心啊，比五星級酒店的早餐還棒！早上6點多，我就揹著相機去三坊七巷掃街拍晨景，7點回來酒店吃早餐。我是第一個到早餐區的，西式自助早餐和福州古早味早餐。
果斷選擇福州古早味早餐！古香古色的早餐用餐環境，還有小哥提著食盒上菜，揭開蓋子的那一瞬間，充滿了期待！滿滿儀式感的中式早餐，讓人心情頗為愉悅～
福州最出名的魚丸肉燕，我忍不住吃了2碗！真的太好吃了！魚丸好大一顆，裡頭塞滿了肉餡，料超足。一看就知道這肉餡是手工剁碎的，咬起來肉香四溢，超級滿足的！肉燕，勝在燕皮，用豬瘦肉做成的，非常好吃！
對了，住【書香文儒酒店】，持房卡到酒店旗下幾家餐廳用餐可以享受優惠折扣喲。
三坊七巷裡尋美食
今年冬季風靡全國的佛跳牆，發源於福州。在書香文儒酒店隔壁的這家【文儒閩菜館】做的佛跳牆在福州也是排行前列。
這裡的佛跳牆一出場就頗有儀式感，服務員挑著扁擔上菜，揭開提籃，一盅用荷葉密封佛跳牆讓人眼前一亮。最有意思的是，其中一位身穿旗袍的會一邊敲鑼一邊用福州話介紹佛跳牆，另一位則會用普通話翻譯一下。
佛跳牆的上菜儀式結束後，大盅的佛跳牆端下去分成小盅，就是我們平時見到的佛跳牆專用器皿。佛跳牆的原料十分講究，需要難得一見的魚翅、鮑魚、海參、花膠等等這些海產品，還有鴿子蛋等等，重點是【文儒閩菜館】的這道佛跳牆，用料都非常好，鮑魚、瑤柱、海參等個頭都非常的大！湯頭濃郁葷香，湯色清亮誘人，實為一道正宗的佛跳牆。
文儒閩菜館的環境也是非常值得一觀賞的，保留古建築原有的風貌，古香古色。
庭院裡，年貨的樣品擺設好有年味，營造出一種濃郁的喜慶氛圍。
最棒的是文儒閩菜館還能置辦傳統的中式婚禮，從上花轎、拜天地到入洞房，統統一站式服務！
三坊七巷歷史文化古街裡自然是藏著不少好吃的美食，一坊一巷一味，都值得探尋。
在黃巷裡有這麼一家做精緻粵菜的館子，名為【嶺南灶】。白牆紅聯的門頭，掛上紅燈籠，很是喜慶。
茶文化深深植入在福州人的一日三餐裡。在嶺南灶吃飯，一餐三道茶。第一道迎客茶--茉莉龍珠茶；第二道茶解油膩--安化黑茶；第三道送客茶--安溪鐵觀音。三道茶，三種口味，三種寓意，有意思～
廣式滷水拼盤、黑松露鮑魚、紅燜龍躉、姜蔥焗金蠔，樣樣有特色。廣式滷水拼盤，作為經典粵菜之一，味道純厚鮮香。還有加入了獨具風味的滷鵝蛋。
黑松露鮑魚，選用大連鮑魚，個頭很大，飽滿彈牙。紅燜龍躉，鹹鮮入口，魚肉緊實。姜蔥焗金蠔，金蠔個頭大且飽滿，品質非常好。爆炒的做法，不腥不膩口，口感反而很好。
魚羊火鍋，意為鮮！羊肉湯和魚肉羊肉一起煮火鍋，簡直不要太鮮！完全沒有羶味～添加幾把金針菇菌類，使湯更添鮮味，真是鮮上加鮮。
在三坊七巷的安民巷裡還有這麼一家以民族英雄左宗棠命名的湖南菜館子【左公宴】。入門就能看到好幾口大缸，裡面分別裝有幾種新鮮的活物。好奇的都想往裡頭探探腦袋～
吃飯入座時，看到這個大圓桌中間有個深坑的設計，很是好奇，坑底還擺著一個瓷盤。我們打趣著說，這個深坑是不是會上下升降呢？不一會兒，服務員把一個個小火爐端上來，第一次看到這麼多個小火爐齊聚一桌，忍不住要手伸過去烤烤。聽說經常來這裡烤烤手，手氣會旺喔～
話說，“缽缽菜”屬於湘菜，沿用古老的烹飪方式，食材在缽缽裡沸騰著，以保持食物的色、香、味。
冬天來吃缽缽菜，太適合了！上菜前先烤手，烤暖了，吃熱菜。而且炭火持續慢烤，整頓飯吃下來，菜都是熱的，一點也不用擔心吃得慢，菜會涼掉的煩惱。
【左府龍鳳煲】我們在入門時看到的其中一個大缸裡，就有這活蛇。所謂，蛇為龍，雞為鳳，用活蛇和土雞煲出來的湯，功效自然不言而喻，湯頭也是相當清爽鮮甜。我忍不住多喝了好幾碗。而這湯裡的雞蛋，千萬不要錯過，它可是吸收了整鍋湯的精華。
【常德漢壽甲魚】這隻大甲魚就是我們前面從缸裡挑選出來的，有五六斤重呢。用土缽慢火持續燉煮後，香氣濃郁，越吃越好吃。肉質肥厚有嚼勁，吃起來很是過癮。
【冬筍炒臘肉】冬筍極其脆嫩爽口，同時又吸收了臘肉的香氣，一吃就停不下來。臘肉肥瘦相間，吃起來不膩口。
臭桂魚仔、五花肉墨魚燉野豬肚、勝瓜燜河蝦、錢糧湖大雁鵝也都非常值得一吃。幾個好友圍爐，熱氣騰騰的吃起來，甚是熱鬧～
在左公宴吃飯，也是有三道茶的，滿滿的儀式感～聚餐到左公宴肯定吃得開心！
福州的下午茶，我推薦這個地方。
重點來了，從黃巷走出來就是東百中心。東百11樓有家餐廳是俯瞰三坊七巷全景的絕佳位置。
閩地俚語有云：講吃龍過山，講做會蹣跚。“龍過山”在福州土話裡寓 意精神煥發，蓬勃向上，充分展現了閩人擅食愛食的饕餮神韻。
在東百11樓【龍過山】可以一邊品美食，一邊賞三坊七巷，不亦樂乎～
幾個朋友點上一份點心拼盤，一壺茶，聊聊天，還有三坊七巷的全景作襯托，那種愜意的感覺不言而喻～
週末適合到三坊七巷來個深度遊，走進歷史，感受文化，品嚐美食，深入體驗有福之州。
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