作者李玉萍向餐飲企業家分享黃花菜罐頭
3月31日，暖風拂柳，春光明媚，我們黃花集團派代表參加了在段家龍泉山莊舉辦的“賞梨花，泡溫泉，品羅非魚”的大型戶外活動，此次活動陣容龐大，餐飲商家眾多，目的是為了全面落實《推進陝菜品牌建設行動方案》及大荔縣委、縣政府提出的“旅遊旺縣”戰略，弘揚飲食文化，提升陝菜品牌、塑造陝菜精品，推介大荔餐飲文化，提升陝菜之鄉知名度，為餐飲企業提供戶外交流、品牌展示機會，宣傳推介大荔水果、溫泉、美食文化，讓更多的陝菜走上餐桌，走進百姓生活，走出大荔，走向全國及世界。
段家塬上，桃花李花次第盛開，萬畝梨花競相綻放，一坡一坡層層疊疊，一園一景滿眼雪白，大家一邊欣賞大自然的美好，一邊交流各自的餐飲經驗，紛紛拍照合影，無不感到心情愉悅。
在龍泉山莊，車隊停了下來，餐飲團隊很快就被這環境優美的田園風光吸引了。這個坐落在洛河乾坤灣的休閒度假村，煦風習習，柳影婆娑，魚躍池塘，鳥鳴春澗，油菜飄香，花樹競芳。四季常溫的礦泉水，深受游泳愛好者的青睞，羅非魚更是魚中精品，大家走走停停，在育紅渡口看洛水西流，在龍泉塬頭合影留念，一行人在餐廳就坐，院子裡有舞蹈表演，大家邊看邊吃邊交流，並分享各自的產品。我們也拿出本公司生產的“108醬”，這個以大荔縣土特產為主打，按照營養元素科學配製的醬類食材，由擁有地理標識認證的沙苑黃花菜做主料，沙苑的西瓜醬為原汁，沙地花生作輔料，加上黃河灘地的黃豆，渭河平原優產區的白芝麻，洛河岸邊的核桃，小磨坊榨取的菜籽油，沙底的線辣椒，配以蒲城大紅袍花椒，經過營養專家的縝密標配，採用獨家秘方研發而成，油而不膩，香辣適中，適合大眾口味，方便攜帶，隨時可食，夾饃就飯，老少皆宜，一打開蓋子，就被餐飲界同仁們你一筷子他一勺子樂呵呵分享，剁椒醬和即食菜，黃花菜罐頭，都受到同仁們的喜歡，表示嘹（陝西土話，美地很的意思）的很麼？能不能再嘗一嘗？在分享中，表示有合作意向，我們給商家提議，可以在餐廳單櫃展示部分醬品，互惠互利，資源共享，並同時建議，可用我們自己廠家生產的醬類做底料，烹製一款菜餚，徵求菜名時，這些餐飲界的大伽們，腦洞大開，有的建議叫作美芙108，或者是叫金針繡媚，亦或叫做金碧掩翠，亦或稱作金粉佳仁，有人說，乾脆就叫金耀荔城吧，大家哈哈笑著，樂作一團。在一片祥和的氣氛中，與很多商家留下了彼此交流和聯繫的方式。
值得學習的是，大裕禽業義井坊的產品推介，把一枚土家雞蛋的養殖管理分享得活靈活現，使一盤蛋品在語言感召下活色生香，很快就有商家聯誼訂貨。郭亞茹是龍泉山莊的經理，二十多年不斷地堅持和努力，把龍泉山莊打造成三縣交界處的世外桃源，這種企業精神受到餐飲協會秘書長吳兢的肯定和讚許。
“走出去，學回來”，雖然我們集團分享的產品，僅僅是本公司生產的一小部分，但我們以小見大，以點帶面，同步發展，必強必大，爭取把黃花集團的系列產品一款一款向外域推廣，不僅僅在省市大型的展示臺展銷會上亮相，也可以在小眾的櫃檯上佔位一席之地。願更多的餐家和食品生產商抓住每一次商機，與我們資源共享，互利共贏，把大荔的名優特產普及推廣，使大荔的餐飲事業躋身在陝西省的最前列！
作者李玉萍和餐飲企業家互加聯繫方式
閱讀更多 吃在大荔 的文章
