(一) 爐灶背宅反向是風水大忌。安灶原則是不能背宅反向，灶口的方向不能與大門方向相背，即灶口與房屋的坐向剛好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口是坐北向南則不吉(見圖一所示)。現在多采用煤氣灶、電磁爐，避免背宅反向也就是開關朝向不能與大門方向相反。 (二)臥床靠爐灶是風水大忌。(三)廚房門衝大門是風水大忌。廚房門衝大門，廚房獨陽之氣衝射大門，家中多損耗，正所謂：“開門對灶，錢財多耗”。(四)忌入門見灶
(五)廚房居中火燒心。居家中心點位置不能是廚房與廁所。廚房居中風水稱作火燒心，浴廁居中風水稱作水浸心，會影響居住者的財運與健康。廚房壓財位大凶。(七)廚房忌與廁所相對。風水喜迴轉、忌直通，門對門氣流直通不吉利，尤其廚房門衝衛生間門更不吉。(八)廚房門、衛生間門忌與房門相對。
(九)爐灶忌背後空曠無靠。爐灶宜背後靠牆，不宜空曠，倘若背後是窗戶亦不吉，這正如古書所謂：“凡灶門，忌窗光射之，主兇”。(十)忌廚房西北方火燒天門。(十一)避免水火相沖。爐灶屬火，而水池、洗碗盆則屬水，故此兩得不宜太接受，尤忌爐灶給夾在兩“水”之間，例如給夾在洗碗盆和洗衣機之間。(十二)不宜斜陽照射。
(十三)灶忌橫樑壓頂。風水學上“橫樑壓頂”不吉利，睡床或坐椅上有橫樑壓頂固然不吉，而灶上有橫樑壓頂同樣不適宜，否則家人便多疾病，尤其是對婦女健康有損，這正如古書所謂：“棟下有灶，主陰勞怯。”(十四)爐灶忌尖角衝射。尖角衝射風水學稱作尖角煞，尖角衝射爐灶往往會對家人的健康有損。
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