普洱茶是屬於後發酵茶，不管是生茶還是熟茶，都需要後期的存放轉化，才能喝到更香醇的味道，這也是普洱茶越陳越香的魅力。喜歡喝普洱的茶友，相信在平時的生活中經常會遇到形形色色的老茶，有時普洱茶的品質不僅僅跟茶葉本身材料有關，跟茶的倉儲有很大的關係，往往倉儲的好壞決定了茶葉的口感品質，特別是這幾年市場開始追崇更重倉儲，本文就將平時所常見的倉儲作一解釋
普洱茶的"倉"根據自然氣候環境、地理位置和技術等方面有不同的劃分，可以分為幹倉和溼倉、產區倉和銷區倉、自然倉和人工干預的所謂技術倉。
溼倉
在70～90年代做得較多，就是人為的製造高溫高溼的倉儲環境，讓茶葉發酵，發酵度可以達到三丶四成，整個茶體可見明顯白黴。開始時出現在肇慶，是因為80年代廣東茶葉進出口公司生意太好，要準備的存貨太多，倉庫裝不下，有人打起了防空洞的主意，就誕生了繼香港倉之後全球第二個地域倉--廣東肇慶倉。2000年以後被基本否定，但把茶故意存放在高溫高溼的馬來半島、香港、廣東讓其輕度黴變（發酵）也屬輕度溼倉。
退倉
因溼倉茶是以人工快速陳化倉儲，通常使用高溫、高溼、不通風方式，容易產生像腐質稻草、泥土等味道，對多數人來說不易接受。於是茶商將茶置於特殊環境，如高溫、低溼、通風方式將茶品內令人不快的雜味消除大部分，此稱之"退倉"。
自然幹倉
從九十年代後期溼倉逐步被否定後，後發酵理論的普及，普洱茶開始主張茶倉要通風透氣，讓茶在自然通風透氣環境下後發酵。自然通風透氣會讓茶的很多內部物質"逃逸"，包括香味分子和活性酶，自然倉存的茶几年香沒了，活性酶大量減少後內部動力減弱，茶變化減緩。
翻倉
在私人大型倉儲中，因長時間儲存，大空間內相對溫、溼度與通風性有所差異，儲存於倉儲上方、下方、前面、後面空間的條件一定不同。為保證整批茶葉陳化速率相當，縮小差異性，會將茶品位置做適當調整，這就是"翻倉"。
人工調控倉
過去好的溼倉也是人工調控倉，現在講的是人工控制溫、溼度，想讓茶快變，但不讓茶黴變。人工調控一般採用密封，人為控制溫度溼度，有的用恆溫恆溼，有的適度調溫溼，有的封倉不封茶，有的封倉也封茶。
技術倉
人工控溫控溼的技術倉也在興起，研究微生物與倉儲的轉化，那我們通過技術手段，讓微生物大量繁殖，又讓雜菌與腐敗菌控制在食品安全範圍以內，通過科學技術來調控溫溼度條件，製造普洱茶合理發酵環境。
昆明倉
是指雲南當地的一些茶廠或者茶商直接在就在昆明當地設置倉庫，或者在雲南其他地方，然後直接銷往全國，或者轉向廣東來流通交易，近年也有部分茶廠茶商將普洱茶在昆明當地存放一段時間，後期再轉移至廣東來存儲，跟雲南四季如春不一樣，廣東天氣溫溼度較高，更能利於普洱茶的轉化。
莞倉
現實在廣東東莞地區，是普洱茶的倉儲集中地，業內著名的幾家普洱茶倉儲品牌，如天得茶業、昌興存茶、雙陳普洱、品普、七彩雲南、龍門茶倉等等，都在東莞已經形成一定規模和專業化程度來做第三方倉儲，而廣州的芳村，作為全國最大的普洱茶集散地，也有著驚人的普洱茶存儲量。
著技術的進步和大家對普洱茶品質口感的追求，普洱茶倉儲的技術也在逐步發展，究竟是哪一種才是最好的倉儲，相信多數商家和藏客都是各說各話，不過根據基本理化條件，可以有一個最基本的判斷
1.茶倉平均溫度在26℃至30℃之間為最佳。溫度過高會使茶葉氧化加速，部分有效物質減少，從而影響普洱茶的品質；溫度太低不利於化學成分的轉化；
2.茶倉溼度保持在60%至75%之間，才有利於普洱茶形成良好的品質。普遍認為幹倉茶好是因為儲存環境空氣乾燥，其實幹倉也有一定的溼度要求，否則會抑制茶葉轉化，而溼度偏高容易滋生細菌，造成茶葉劣化；
3.保持倉儲空間良好的空氣質量。潔淨的空氣是普洱茶品質的形成和保持的重要因子之一，尤其是新制的普洱茶需要通風透氣，通風口周圍的衛生需要格外注意，所以儲藏普洱茶的環境不能有異味，不同年份以及生也要分開存放；
4.避光儲存。光照會使普洱茶的某些內含物質發生變化。日光照射後，普洱茶的色澤、滋味都會發生明顯的變化，失去其原有的風味和鮮度，所以普洱茶應避光儲藏。
優質的原料、精湛的工藝、科學的倉儲是形成優質普洱茶的必要條件。一餅普洱茶在不同的地方有不同的變化，也正是普洱茶最為令人著迷之處。倉儲現在已經成為普洱茶流通環節中重要的一環。好的倉儲，是普洱茶口感品質形成關鍵，下次再喝到，不防多問一句。
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