一、 甜蜜的事業
中國人歷來開門“柴米油鹽醬醋茶” ，百姓過日子，每天面對即是這七大事情，俗話說就是為了這張嘴。而王力宏2010新專輯「十八般武藝」 首波主打歌《柴米油鹽醬醋茶》，七件事都沒有糖的出現。
黑龍江省地方國營阿城水果糖糖標、酒標
我們中國人不喜愛糖嗎？糖其實在中國人生活中也是極其重要的。只是中國歷史上，土地主要種植糧食，以養活更多的人口。而過去製糖業技術又相對落後，造就糖非常缺乏。有限的糖給予長身體的孩子們吃了，成年人也把吃糖看成是孩子或者是女性的專利。過去的時代，孩子們最大的樂趣是“攢糖紙”，有點如今收藏的味道。
製作糖的主原料是：甘蔗、甜菜。甘蔗產於溫暖的南方；甜菜則喜溫涼氣候，其有耐寒、耐旱、耐鹼等特性。我國甜菜主要分佈在北緯40°以北各省區。黑龍江、內蒙古、新疆、吉林為主要產地，黑龍江為中國甜菜的最大產區。
二、第一家機制甜菜糖
19世紀初至19世紀60年代是機械化製糖工業的主要形成時期，許多製糖新工藝新設備在歐洲不斷湧現。黑龍江是中國種植甜菜最早的省份，1897年俄人即開始在哈爾濱香坊中東鐵路試驗場進行過小區試種甜菜。
阿城糖廠辦公樓舊影
1 9 0 4 年日俄戰爭爆發後，帝俄軍官波蘭人格拉吐斯在阿什河養傷期間，發現阿什河附近的土壤、氣候適宜種植甜菜，遂建議其父波蘭留布林製糖公司董事長在黑龍江阿什河畔建設糖廠。1 9 0 5 年，俄籍波蘭人柴瓦德夫開始創辦“阿什河精製糖股份公司” ，屬於總部設在華沙的股份聯盟，創業資本為一百萬盧布，設計能力日加工甜菜3 5 0 噸，設備購自德國、俄國和波蘭。
糖廠使用的土地歸中東鐵路所有，糖廠每年需付給鐵路租金。所有產品主要銷往滿洲以及中東鐵路沿線。管理人員和技術工人多是波蘭人，少部分是中國人，20世紀20年代慢慢開始招收俄國人和猶太人。
日偽時期的阿城糖廠
甜菜是由中國人種植，阿城生長的甜菜含糖量與烏克蘭的甜菜相同。沙俄在中國東北開始種植糖用甜菜，發展製糖業。中國的甜菜糖業也從無到有，從小到大，經歷了近百年的風風雨雨。七十年代初期，隨著我國製糖業的發展，工廠對甜菜的需求量越來越大，當時國家在適合種植的地方廣泛種植甜菜。彌補糧食的缺乏，提高人民身體健康。這一時期種植技術不斷改進和提高，全國興起了種植甜菜熱潮。
三．踏訪老糖廠
而1998年11月，我國第一家機制糖廠，已有近百年曆史的黑龍江阿城糖廠正式破產，計劃經濟時代的中國“糖老大”黯然退場。原因是多方面的，我們無法瞭解內在的原因。
秋季的一天，我從火車站徒步出發，穿過狹小的街道，很快來到了阿什河畔。由於降雨量稀少，植被毀壞嚴重，阿什河河道變得非常狹小。糖廠位於阿什河西岸，廠內一片蕭條，遍地的垃圾和雜草。火車專線軌道鏽跡斑斑，看樣子很久沒有列車通過了。而從高大的建築群，以及一處長長的宣傳櫥窗裡面豐富的內容，可以窺見糖廠昔日的輝煌。而如今偌大的廠區，除了幾棟職工住宅有人的跡象，到處是一片死寂。順著破敗的水泥路繼續前行，偶爾大貨車駛過，捲起的塵土嗆得呼吸苦難。
阿城糖廠主體廠房
阿城糖廠廠房及內部
阿城糖廠的歐式住房有西維尼亞爾斯基建造，住房模仿波蘭盧布林省的加爾波夫糖廠的建築。三座住宅樓房南北並列，均為二層建築，牆體為紅磚規則砌厚度達半米，樓頂部有柱狀等裝飾，有點北歐城堡的風格。
阿城糖廠家屬樓
阿城糖廠家屬樓及內部木質樓梯
我鑽進百年的木門，內部昏暗，樓內臺階、樓道及房間內仍保留為松木地板。厚重高大的門窗，厚實的牆體，表現了寒冷氣候條件下房屋建築的理念——禦寒、保溫、防風和堅固。東北曾經流行過一句口頭禪：“樓上樓下，電燈電話。”說的就是阿城糖廠這樣二層格局的小洋樓，那可是引領一個時代的住宅潮流。而對於習慣田園生活的波蘭人，確不太喜歡居住這樣的小樓。阿城糖廠初期的波蘭人希望工人們每家都能有獨立的、帶小院子的住房，能夠保障一家人舒適、獨立的家庭生活。糖廠確為他們各家修建了一個龐大的“軍營”。工人們在狹窄和簡陋的條件下與妻子、兒女度過了許多年半集體宿舍半大車店的生活，他們甚至覺得在外面都比在家舒服。
住宅樓二十世紀初只是波蘭人、俄羅斯人居住，後隨時局變遷幾易其主。如今樓房也成為糖廠普通職工的家屬樓。殘破不堪百年木質樓梯還能使用，一個單元門是四戶人家。正當我想敲開一戶木門的時候，房簷下驚起幾隻麻雀，飛揚的塵土，使我不得不退了出來。
四、以另一種形式獲得重生
阿城糖廠現存的歐式建築，屬於折中主義，又融入了古典主義元素的建築風格。它記錄了中國東北近代製糖工業的發展歷程，是進行愛國主義教育的基地，亦為阿城地區注入了歷史文化的內涵。
老糖廠遺存的建築雖破敗不堪，但鐵路專用線、原料場和部分製糖設備還存在。如何有效開發利用它們，一直是個有待解決的問題？
2016年有消息說，將利用阿城老糖廠舊址建造超過橫店的影視基地，外加三所新大學。2018年有關部門又提出將在阿城區建設哈爾濱時尚藝術文化產業園，主要是利用原阿城糖廠老建築設施進行改造。2019年4月，“中國工業遺產保護名錄（第二批）”發佈會在京舉行，黑龍江省阿城糖廠榜上有名。令人振奮的消息不斷傳來，路漫漫兮！阿城糖廠能否以另一種形式獲得重生 ？
1.黑龍江省阿城糖廠編輯《黑龍江省阿城糖廠廠志》（1905-1989）第一卷，1990年出版。
2.（波）塔德烏什.舒凱維奇等著 黑龍江省求真經濟研究基金會譯：《波蘭人在遠東》，哈爾濱出版社 2018年出版。
閱讀更多 大話哈爾濱 的文章
