【100天减脂早餐之day60】全麦面包+小米山药粥+虾仁菠菜炒蛋；热量360kcal。 昨天有急事着急出门，做个快手早餐。简单易做，大家看一眼就明白，主要是份量配讲，三大营养素摄入均衡。
山药小米粥。食材：山药60克、小米20克。 锅内烧开水，下入称重清洗干净的20克小米，中火煮10分钟左右。
煮小米的时候，山药去皮块段。小米煮10分钟左右下入山药，中火煮5分钟左右，加少许盐，即可关火出锅。 处理山药的时候最好戴手套， 山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。
菠菜虾仁跑蛋。食材：菠菜50克、鸡蛋60克、虾仁60克
菠菜清洗干净，切碎，虾仁清洗干净切沫，二者放一起，加入鸡蛋1个，加少许盐，白胡椒粉
搅拌均匀，不用再加水和其他调味品及食材，搅拌成菠菜蛋液就好。
平底锅刷少许油，下入菠菜蛋液，关小火，盖上锅盖，用小火焖2分钟左右；
翻个面，再用小火煎1分钟左右，取出。
切块装盘。营养丰富，食材搭配在一起有猪特的清鲜味，很好吃。
最后取一片全麦成，切去四边，正好40克。所有食材摆盘，一顿简单又营养丰富的快手餐就做好啦。 我是运动营养师赵二喜，同时也是高级厨师。我在头条发起吃减脂早餐100天的活动，今天是我吃减脂餐的第60天，点击我的头像关注头条号后，就可以查看所有的减脂食谱的份量和做法啦。求赞求转发，么么哒~~
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