以壶适茶、因茶选壶、根据茶性选择茶壶,是泡好一壶茶的关键。
在大小壶的辩论中,我们通常有“小即凝香聚气,大即水味重且气滞”的说法。
宜兴紫砂壶千变万化,大到几米,小到指甲盖一样的壶,无所不包,因此对许多壶友来讲,紫砂壶容量大小的选择也成为一个争论的问题。
通常情况下,不算极端作品的,紫砂壶的大小分为5种:
1、130cc及130cc以下的称为特小壶
【朱泥水平】容量:130cc
2、130cc~200cc可以称为小品
【思亭祥云】 容量:160cc
3、200cc~350cc可以称为中品
【四方抽角石瓢】250cc
4、350cc~600cc可以称为大品
【菱花】容量:400cc
5、600cc以上可以成为超大品
【六方宫灯】容量:610cc
PS:那些高一米的装一吨水的紫砂壶和一些像手指甲大小的袖珍壶,暂不做描述!
亭亭在和来自五湖四海的壶友接触后,发现这么一个有趣的现象!
地理位置和购买习惯
按照购买习惯,南方朋友买中小品的较多,北方朋友买中大品的较多;当然这个不是一定的,只是相对而言!
大小与价格问题
在相同作者、相同款式和相同泥料的紫砂壶中,往往越大价格相对越高一些,这只是限定于同作者同款同泥料的说法。如果不同作者,不同款式,不同泥料,就不能用大小相比。
壶的容量与茶
从容量多少来看,可以根据茶叶品种、饮茶的人数、品茗杯的大小等作为选择紫砂壶容量的考虑因素。
大多数茶友都钟情于容量小的紫砂壶(容量在100~200毫升左右),因为,小壶便于试茶、品味,香气不涣散,壶的容量低于100毫升的壶,适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。
大壶保温性较好,适合于多人共同品饮,尤其适合泡普洱茶、红茶,因有耐闷的特点,茶汤滋味更易体现出韵味。
从喝茶人数来选择
假若只是一个人喝茶,推荐120cc左右的,两个人使用推荐150至180cc的,多人使用选购200cc以上的即可。
从大小与收藏选择
关于紫砂壶大小问题,并不影响到收藏。在众多壶友中,很少人会专门买500cc以上的大款,大部分收藏都是依壶而定。
有的人说小的壶不值钱,壶友们不要误信传言。因为不同款不同泥料的大小价值是不能相提并论的,更有一些小品,由于小,所以修饰起来麻烦,价格反而很高。
所以壶友们在挑选紫砂壶的时候,首先要明确用途,大或者小就看是用来喝茶还是收藏把玩,或者单独观赏之用,然后凭靠自己的感觉选一把自己喜欢的壶型,不可盲目购入,追求极端。
閱讀更多 亭亭話紫砂 的文章