蝴蝶，原名胡瑞华，祖籍广东鹤山县。自1925年登上影坛到1966年退出影坛，一共拍摄了百余部作品，经历了国产电影从默生片到有声片的整个过程。胡蝶一生跌宕起伏，若概括起来，当有八大最。
第一最：拍片最多。自1925年出道再到1946年，胡蝶一共拍摄了八十部作品。
第二最：胡蝶拍摄有声片最早，当时她拍摄的《歌女红牡丹》曾轰动一时。
第三最：胡蝶名声最红。自主演《歌女红牡丹》和《姊妹花》之后，胡蝶一度红透半边天，被中国影迷称为“电影皇后”。此外，国外媒体也将她称为“中国的嘉宝”、“东方美人”。
第四最：出国最久。1935年2月，胡蝶代表明星公司随中国电影代表团出访苏联莫斯科参加国际电影展。之后，胡蝶又奔赴英国、德国、法国、意大利、瑞士等欧洲国家进行考察访问，历时五个多月。回国后，胡蝶写了一本畅销一时的作品——《欧洲札记》。
第五最：胡蝶薪水最高。胡蝶爆红后，明星电影公司老板看中了她的演技和天赋，遂以每月2000元的待遇将她从天一电影公司挖了过来。
第六最：胡蝶婚礼最隆重。1928年，胡蝶与同乡同学林雪怀结为伉俪。在上海“月宫饭店”举行订婚仪式，有2000客人到场参贺。
第七最：蒙冤最长。九一八事变爆发后，日本为转移中国视线，造谣说张学良不顾国土沦亡仍旧于胡蝶在北平饭店跳舞。一时间，舆论大哗，纷纷指责胡蝶是“商女不知亡国恨”。
实际上，当时胡蝶之所以在天津还是因为拍摄电影《啼笑姻缘》的外景需要。1978年，张学良的司机车宝书谈出真相，此事遂大白于天下。
第八最：胡蝶受辱最深。胡蝶被军统头目戴笠霸占后，一度被限制不许参加社交活动。直到1946年戴笠所乘飞机失事，胡蝶才重获自由。
与潘友声破镜重圆后不久，潘友声又患上癌症病逝。不久，胡蝶又与原明星公司的朱姓同事同居。但此人原配十分刁钻，闻讯直接从上海赶到香港吵闹。于是，胡蝶被迫出走海外，1989年于加拿大去世，享年81岁。
胡蝶相貌清秀优雅，一双梨涡浅笑更是动人心魄。
胡蝶和她的女儿胡友松。
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