佛山市南海区西樵山南麓，有着珠三角面积最大、最完整的桑基鱼塘，目前还保留着“塘基上种桑、桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘、塘泥壅桑”的农业生态循环模式。
空中俯瞰，数千个4、5亩大小的方格形“迷你”鱼塘整齐分布，一望无垠，如同一片巨大的上帝调色盘，又好似一块块翡翠镶嵌在苍茫大地，蔚为壮观。
桑基鱼塘是珠三角地区最早的生态循环农业模式，见证了珠三角广纱甲天下产业发展历史，珍藏着西樵纺织文化起源的密码。
作为桑基鱼塘的摇篮，并且是桑基鱼塘规模最大、历史文化内涵最丰富的地区，佛山上世纪20年代盛时达100万多亩，约占珠三角桑基鱼塘一半，可谓全民皆桑，全国无一地区可比。
珠三角地区顺水而生，但并不特别受水的眷顾。每当洪水来临，农民辛苦种下的庄稼经常被冲毁。
清朝，广州成为全国生丝唯一对外输出港口，国际生丝需求促进了蚕桑业的发展。在南海九江、顺德的龙山、龙江以及高鹤的坡山乡一带，当地农民纷纷“废稻树桑”，“桑基鱼塘”便迅速传到了珠三角各地。
每年冬至前后，南海西樵等地的农民，家家户户都把自家的鱼塘抽干，将塘底的淤泥挖出来堆在鱼塘旁筑基，次年春天，农民在塘基上种下桑用来养蚕，蚕粪便用来喂养鱼……
这就是“桑基鱼塘”耕作模式。通过这样的循环利用，取得了“两利俱全，十倍禾稼”的经济效益。
如今，桑基鱼塘的发展，既促进了种桑、养蚕及养鱼事业的发展，又带动了缫丝等加工工业的前进，形成一个完整的、科学化的人工生态系统。
“千顷鱼塘万亩田”，3000多亩的方格鱼塘绵延远方，让人不由自主地发出阵阵惊叹。
一片片湛蓝、翠绿、深黄的鱼塘纵横交织，绵延不绝，如上帝调色盘，蔚为壮观。
在上世纪70年代，这里就被联合国教科文组织评为“桑基鱼塘”农田示范区，留下“世间少有美景，良性循环典范”的评语。
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