喜歡變著花樣給家人做早餐，今天分享一道簡單美味又營養的黑椒土豆餅。製作這款早餐餅只需一個土豆、一個雞蛋、一小碗糯米粉。攪拌攪拌，煎一煎，土豆餅金黃香酥，散發著淡淡的奶香，不由得讓人想多吃幾個。可能你還在猶豫明天的早餐吃什麼，那就試試這款黑椒土豆餅吧!
【黑椒土豆餅】用 料：土豆 200克 雞蛋 1個 脫脂牛奶 60毫升 糯米粉 30克 黑胡椒 2克 橄欖油 1茶匙 鹽 半茶匙 蔥花 少許
做 法：1、土豆洗淨去皮，切小塊，上鍋蒸至15分鐘至筷子能輕鬆插透土豆。
2、蒸好的土豆放置冷卻，用勺搗成泥，或者用料理機打成泥，然後放入碗中。
3、另取一個碗，碗中打入雞蛋，加入60毫升的脫脂牛奶、半茶匙鹽、2克黑胡椒粉、1茶匙橄欖油，快速攪打均勻。
4、把蛋液分多次添加至土豆泥中，一邊加入一邊攪拌，使其形成均勻面糊。
5、接著加入糯米粉，分多次添加，根據濃稠度來調整 ，攪拌均勻，形成黏稠又可以流動的麵糊，然後撒入蔥花拌勻。
6、料理鍋開小火，每個模具圈中加入兩湯匙麵糊，加熱煎至兩面金黃焦香。
7、出鍋的土豆餅撒上些蔥花。美味的黑椒土豆餅就做好了！
小貼士：調味根據自己喜好調整，比如五香粉、辣椒粉等等都可以加。麵糊中加少許橄欖油，可以防止粘鍋，在煎餅的時候就不需要再放油。我是因子食味記，喜歡因子的原創美食圖集，記得關注每日的更新。
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