一家三口週末晚餐，三菜一湯，以素為主，砂鍋豆腐真好吃！昨天女兒生日，吃的菜相對豐盛一些，網友說吃了他一週的伙食費。那麼今天分享一下甩脂餐，三樣都是素，唯一的滷牛肉也是長勁不長肉的，這樣的菜晚餐吃正好。今天的晚餐：涼拌牛肉，砂鍋豆腐，蒸南瓜，清水冬瓜。
砂鍋豆腐，我覺得這道素菜味道不錯，相當下飯，鹹香微微辣。做法：豆腐一方切小塊，一個小盤子放一些幹澱粉，將切好的豆腐塊兩面沾上澱粉，放入放有少許油的平底鍋中煎，兩金黃取出。洋蔥1/4個切塊，大蒜切塊，姜切絲。空碗中加1勺料酒，半勺白糖，2勺生抽，1.5勺蠔油，1勺番茄辣醬，5勺清水拌勻。砂鍋預熱放入少許油，放入洋蔥，姜蒜炒香，將豆腐塊上，倒入調好的料汁，加入青紅椒圈，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，撒上香菜，噴
涼拌牛肉，昨天滷的牛肉剩了一半，直接切片，加點蒜片，青紅辣椒圈，香菜末，生抽，白糖，香油，少許紅油辣椒拌勻即可。
蒸南瓜，清甜好吃，自家種的就是不一樣。無油無水，切塊放盤子裡，煮菜時入鍋一起蒸，方便又省時。喜歡吃甜一點的可以蒸好後撒點白糖或者淋一勺蜂蜜。
清水冬瓜，這個菜我家經常吃，好些朋友說太沒食慾了。可誰知，冬瓜就是要清水煮，這樣甩脂效果才好，堅持一段時間，水桶腰沒了。做法： 冬瓜洗淨切塊，姜切絲，冷水燒開，放入冬瓜，大火燒開煮十分鐘左右， 調入食鹽，撒上蔥花，即可，清香可口，別瞧不上！
這樣的家常晚餐，簡單好做也健康，比大魚大肉好吃。今天的美食分享就到這裡，喜歡我的分享記得關注哦！
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