在濟南市章丘區長水莊村中，於允江的家彷彿一座城堡，格外顯眼。但在35年前這片土丘曾是村莊外的不毛之地，無人問津。於允江17歲那年輟學打工，他總是比其他的同齡人肯下力，能吃苦。
於允江，57歲，山東濟南市章丘區長水村人。22歲那年，在磚廠打工的於允江有了養雞賺錢的想法。沒有資金蓋雞舍，於允江看中了村外東南角的土丘。之後他便白天在磚廠打工，晚上在山丘挖洞。一支蠟燭，一把鎬，揮起落下，35年徒手挖出8個窯洞，總面積近千平方米。於允江又在山丘上修路、通電、蓋房，把家安在了這裡。於允江靠著窯洞養雞，從原本村裡有名的困難戶成功脫貧。
1983年，在磚廠打工的於允江無意間聽到收音機裡講著養雞賺錢的故事。“當時就覺得這個活適合我，我力氣多，可以邊上班，邊養雞。”有了目標的於允江又為養雞舍發愁，沒有錢蓋雞舍，於允江沒有放棄，他看中了村東南角的土丘。自那時起，於允江白天在磚廠上班，晚上就到山丘處，點著蠟燭，一把鎬開始徒手挖洞。
窯洞有了，但運飼料的車上不來，於允江又移山修路、通電蓋房。“當時蓋房子的磚是一半從磚廠撿了人家不要的，一半是買的。”於允江靠自己的一雙手慢慢的把土丘變成了“城堡”，全家人在這安了家。圖中兩邊的山丘最初是相連的，於允江徒手移山，開闢了腳下的這條路。
第一個洞挖了5平方，於允江只用了一週的時間。緊接著買了400只雞蛋開始孵小雞，靠著一個爐子，16只煤油燈，簡易的孵化機，就這樣日夜守到第21天時，240只小雞破殼而出，於允江的“城堡”建設也由此開始。
於允江每天堅持挖洞，就這樣有了第三個、第四個.....第八個。窯洞的面積也從第一個5平方，第二個30個平方，到上百平方。於允江經常手指磨出口子，他就自己用縫衣服的針縫上傷口，用膠布纏上繼續幹活。多年來傷口已經痊癒了，磨出的老繭依舊清晰可見。
於允江的5號窯洞是他印象最深刻的一個，150平的窯洞他只花了39天時間挖成。但也正是在挖這個窯洞的期間，於允江的母親永遠的離開了他。而且，在挖到一半時，於允江被塌方埋住了雙腿，奮力爬出窯洞的於允江沒有感到害怕，心裡想的卻是因為塌方，又給他增加了半天的工作量。而這件事，於允江也從沒對家人提起過。
“結婚的那晚我還在村外孵小雞，是我母親來幫我看著爐子，我去結的婚。”於允江在24歲這一年成了家，之後有了孩子。不變的是於允江依舊繼續挖洞，無論春夏秋冬，妻子除了照顧孩子外，也會來給他幫忙剷土。在第四年，於允江辭去了磚廠的工作專職養雞。
於允江夫妻倆最多時養了1萬多隻雞，但因為身體原因今年只養了3000只，一年7萬左右的收入剛夠一家人生活。5號窯洞也是現在唯一養雞的窯洞，每天於允江夫妻倆負責揀雞蛋，女兒女婿負責給商戶送雞蛋。於允江說現在每天最快樂的事情，就是和妻子一起撿雞蛋。
用窯洞冬暖夏涼，在7月最熱的季節，窯洞的溫度也只有二十度左右。窯洞溫度低，雞喝水少，產的蛋自然要比普通雞舍下得蛋濃稠許多。村裡的很多村民也專程來“城堡”買他的雞蛋。
常年的彎腰用力，導致於允江落下了腰疼的毛病。原本計劃著挖第九個洞，早已力不從心。醫生說這個病沒有什麼好辦法，只能不幹活。但於允江的兩個孩子都身患殘疾，小女兒還在上學，於允江一刻也不敢停下。圖為於允江一家正在吃午飯。
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