大家晚上好！今天毛哥将会带大家开始广州最经典的美食之一烧鹅的专题栏目，逐一打卡广州那些好吃的烧鹅店！第一期毛哥要说的这家店，是一家江南西快三十年的老店了，最开始是做大排档，现在慢慢成了餐厅。而烧鹅是这里最经典的招牌。没错，就是这家“南兴饭店”。
每次路过店门口，都能看到街坊们在排队买烧鹅，为了更好的体验，毛哥喜欢坐在店里慢慢吃。斩一件下庄端上来，这成色真的是诱人！
看看这皮的颜色，金黄中透着红润，亮泽诱人！好的烧鹅一定要是刚出炉的，这个时候端上来真的香得不行！
另外还有一点就是皮一定不能看上去是软塌塌的，那一定是放久了。南兴的烧鹅，一端上来就能看到烤好的鹅皮是很饱满的，且看上去晶莹亮泽，非常诱人。
店里还有一点比较好就是可以自己选要什么部位，毛哥通常比较喜欢吃下庄，带个鹅腿，鹅肉比较饱满好吃。
赶紧夹起来一块尝尝！入口，鹅皮真的很脆，轻轻一咬下去，那已化成油脂的皮下那一曾肉真的甜蜜鲜美，实在是太好吃了！
看看这横截面，皮下饱满，鹅肉鲜嫩。鹅肉的肉汁也非常鲜美，口感很嫩。配上鹅皮的甜美，蘸上一口酸梅酱，真的不能更满足啦！
总体来说南兴的烧鹅水准还是相当可以的，作为烧鹅忠实拥趸的毛哥也很喜欢这里的出品，喜欢吃烧鹅的朋友可以来江南西南田路的这家南兴饭店来试试哈，下期再会！
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