卡爾維諾在《看不見的城市》裡說：“別的地方是一個反面的鏡子。旅人看到他擁有的是那麼少，而他從未擁有過而且永遠不會擁有的是那麼多。”當我站在武漢長江大橋上觀覽這座城市的夜景時，對這句話又有了更深刻的體會。
很少將一座城市，類比為第二座城市。但是，到了武漢，我的第一反應卻是，這裡好像重慶。
一個位於長江頭，另一個位於長江尾。
一個號稱3D立體魔幻大都市、夜景美如沙盤；另一個號稱百湖之城、有山加持，山水之間也是高低錯落。
兩個城市，都有很多個大橋，依水而建，鐵路、公路、行人有序並行；武漢排過江遊船的隊伍都和重慶過江索道的隊伍如出一轍，有遊客，也有拿著各種東西，回江的另外一岸的本地居民，不貴的交通費，和這兩個城市一樣宜居。
相對於重慶的安逸，武漢人看似更忙碌一些。其實這種忙碌又很普遍，都是為了生活，都是日常市井的一部分，體現在吃穿住行裡，以及人們的神情裡。
提起武漢，自然會下意識的想到“過早”。武漢的早點種類很多，多到一口氣念不完——熱乾麵、三鮮豆皮、苕面窩、桂花糊米酒、牛肉米粉、甜豆腐腦、重油燒麥……眾多早點裡邊，知名度最高的當屬網紅熱乾麵，它可是中國四大面食之一。同時，它也是最符合地域特色的一道美食。
不過，相比於大家熱衷談論的武漢熱乾麵，我更感興趣的還是武漢的三大鴨子。正如沒有一隻雞能活著走出廣東，同樣的，也沒有一隻鴨子能活著走出武漢。
周黑鴨、久久鴨、精武鴨，以辣成為了全國鴨子美食榜銷量冠軍，且不說還有當地人喜歡的不辣的閔記鴨。我時常覺得在各個城市交通樞紐站遇到周黑鴨的比例，比遇到沙縣小吃，黃燜雞米飯，麻辣燙還要多，不知道這是不是個人的一種錯覺。
就連打出租車時，司機也會給你講與鴨子有關的故事——久久鴨如何買到了精武鴨的配方，後來居上的故事。然後還會驕傲的告訴你，鴨子全身上下都是寶，連鴨毛和鴨腸子都不會被浪費掉（死無全屍的鴨哭暈在廁所）。
辣成就了重慶火鍋、串串，同樣的，辣也成就了武漢的鴨子。雖然，北京烤鴨配餅蔥吃起來那麼高大上；雖然，南京鹽水鴨口感勁彈外觀還那麼小清新……但是，熬夜看球的絕配還是周黑鴨、久久鴨、精武鴨和可樂或啤酒；坐個火車麻辣系列鴨是提升味蕾敏感度的伴侶。
武漢的鴨子最華麗的轉身，是你不覺得它一定是菜，它可以是零食，和任意一種休閒場景都可以百搭。
辣，絕對是讓人上癮的一種味覺體驗。就像人生的五味之一，少了辣，總讓人感覺生命體驗不夠完整。
【作者】韋宇教，行者，出版散文集《願無歲月可回頭》。媒體人，專注於旅行、攝影、寫作。獨立攝影師，多個微信公眾號特約撰稿人。搜狐自媒體，樂途超級靈感旅行家，百度百家、今日頭條、一點資訊、看點號、網易號等專欄作者，驢媽媽旅遊達人。人生即遍路，心向遠方，不問歸程。本文圖片和文字所有權歸作者所有，轉載請署名，未經許可請勿用於商業用途。如有其它需求請與作者聯繫。（微信：weiyujiao1985 微博：@韋宇教）
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