寒冬即將到來，兩節（元旦和春節）隨後而至，牛價連續上漲，未來的幾個月的牛價走勢便成為熱議的焦點。當前情況下，我們要冷靜的看待市場，也許並不會如一些人想象的那樣糟糕。我們的看法是，從現在到春節這3個月左右的時間裡，牛價會呈現一種“震盪慢漲”的格局，出現瘋漲或者大跌的可能性都不大，也就是說在漲漲跌跌中緩慢上漲，1月25日春節之後，出現回落的可能性比較大。
為什麼說在春節前這段時間，牛價還會有一定幅度上漲呢？
雖然目前活牛存欄量不多，可繁母牛搶先一步觸底回暖，但是受繁育週期、生產週期的制約，近2、3個月內活牛的市場供應仍然處於偏緊狀態。
目前已經進入牛肉消費旺季，再加上後期的兩節的消費高峰，整個第四季度正處於一年當中最旺的季節。雖然由於肉價高，居民進行分流消費，但是一些餐飲業、節日消費的剛需數量仍然比較大，所以未來幾個月牛價還是很難降下來。
據瞭解，目前很多養殖戶有牛不願意即時出欄，而是選擇壓欄。計劃壓到元旦和春節期間出售，這就無形中使原本供給不足的問題更加突出，相當於又減少了一部分供應。
至於春節之後，受牛肉消費逐漸進入淡季，再加上母牛產能的逐漸恢復，以及其他禽肉等產品供給預增，活牛價格出現一些回落也是非常有可能的，但是上半年的牛價回落的速度不會太多，下半年或許會有較大幅度的回落。
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