我被安利《小森林》的時候，聽說它是一部關於美食的電影。
看了才發現，美食真的只是它的一小部分。這兩部片子看完，實在是太容易勾起人對鄉間生活的嚮往。
有人說它是一首過於理想化的田園牧歌，但它也像一部農業頻道出品的大型鄉村生活實錄。
小森林分為《小森林·夏秋篇》和《小森林·冬春篇》，按照夏季、秋季、冬季和春季的順序講述了四個季節的故事。它改編自五十嵐大介的漫畫《小森時光》。
《小森林·夏秋篇》海報
《小森林·夏秋篇》海報
四個季節的故事，持續差不多四個小時的影片。如果有條件，不妨泡壺茶，準備好茶點，慢悠悠地喝著茶吃著東西，度過又平淡又引人的四個小時。
介紹裡說道，女主角市子“迴歸故鄉，循著農作、料理和回憶，靠著自己的雙手奮力尋找，自己在這個世界上可能僅存的容身之處”。
市子年幼時，母親忽然不告而別、沒了音訊。經過在城市裡不盡人意的生活後，二十多歲的市子回到了故鄉小森。她迴歸了最簡單的生活，開始靜下來思考關於自己的現在、過去、和未來。
“逃避”，她用了這個詞。
小森是個村子聚落，這裡沒有商店，騎車去買生活必需品需要半個小時，而如果要去鄰鎮的大型超市，要花上一天時間。這裡四季分明，風景各有妙處，一年四季也有各自時令的食材。
市子生活在自己被小溪、森林、和田野包圍的小房子裡。她在這裡勞作、耕種、收穫、料理、和附近的居民偶爾打交道。在夏、秋、春、冬四篇裡，故事似乎漫不經心地提及了一些市子童年的片段，關於母親的回憶、母親的料理、母親離家出走那一天。在這裡，市子的故事也在不斷向前發展進行著。
影片的色調讓人很舒服，小森的每一個季節和自然風光都美得像值得珍藏的插畫。女主角市子由橋本愛飾演。橋本愛她可真好看。姓橋本的都這麼美嗎？
from《小森林·冬春篇》
某些情節，有時會讓人聯想起《嚮往的生活》。不同的是看《嚮往的生活》，是饒有興味地窺視別人如何體驗生活，而看《小森林》，則是用第一視角進入鄉間，度過四季生活。
在前三篇裡，都有著市子騎自行車快速穿梭的場景——除了冬季篇。在冬天，因為積雪，行動變得不便，平時需要半小時的路程，要慢慢走上一個半小時。
市子騎著自行車的身影一出現，變幻的田間風光就隨之流出。鏡頭隨著她的位置快速轉換，這裡就是小森了，歡迎來到小森！
影片很精美、很乾淨，但是裡面的生活並不精緻，這也是它的迷人之處之一。市子嫻熟地進行各種田間工作，娓娓講述每一項工作的注意事項、不同農作物種植和收穫的方法。她砍柴、割稻子、給鴨子拔毛、撿核桃、釣魚、拔胡蘿蔔、踩死青蟲，光著腳在沼澤裡行走（我暗自腹誹一下，不知道影片裡的沼澤翻譯對不對，因為看上去更像是溪水），她的脖子上隨便繫著毛巾，頭髮看起來好幾天沒洗過了，穿著休閒隨意的衣服，烤著麵包滿頭大汗。
她花時間烹製各種料理，也毫不做作地吃著東西。大吃吃新鮮的西紅柿，撒點鹽就咬下去的煮熟土豆，咕咚咕咚喝兩大杯自制的米酒，嘎吱嘎吱吃著剛出爐的烤蔬菜。
夏天。
from《小森林·夏秋篇》
夏季的小森潮溼多雨，不但衣服曬不幹，連木勺都發黴了。
為了把水汽和黴菌趕走，只能在屋子裡生火。原本就是夏季，生了火的屋子更熱了。然而爐火差不多燃燒完畢的時，溫度恰好是適合烤麵包的200度左右。
小森的氣候不適合晾曬小麥，所以當地沒人種植。要用麵粉，只能去買。市子不論做蛋糕還是麵包，都用買來的普通麵粉。
from《小森林·夏秋篇》
摘完桑葚，就吃自己烤的麵包當點心。吃麵包時，塗抹在上面的醬也是自己做的。榛子醬或者是野果醬，市子都有自己製作的辦法。
她時不時就介紹起做某道菜或者某種農活的方法來，彷彿在田間生活了一輩子的熟手一般。怎麼做榛子醬，怎麼做麵包，怎麼處理蔬菜，怎麼在水田裡用工具和手工去除雜草，等等。
她能聽懂很多。只是站在田埂上仔細聽水流的聲音，就能聽出有些異樣，循著聲音發現掩藏在作物裡的鼴鼠洞。夜裡，蠅蟲造訪小房子，只是聽著，她就辨認出了水青蛾和獨角仙。
from《小森林·夏秋篇》
夏天是蔬菜旺盛的季節。西紅柿和黃瓜泡到大桶裡冰鎮，撈出來就可以直接吃。
秋天。
from《小森林·夏秋篇》
準備收稻子了。
先是為了收穫做準備，排掉田間水分。然後便是收割。
稻束會飛過天空兩次，一次是播種時，一次是收割時。
收割工作的間隙，就坐下來吃自己準備的午飯。
市子的主食是核桃飯糰。撿核桃是一個和動物比賽的過程，撿來後再將核桃埋好、去皮、晾乾，敲開取果仁。小森產的核桃品種皮厚果仁小，需要花不少時間來耐心把果仁取出。
果仁研磨成泥，與米同煮，加點酒和醬油調味，煮出帶著核桃芳香和顏色的和核桃飯。
小森的人用鴨子幫助稻田生長，因而對鴨子有感情，輕易不用鴨做料理。然而若是要吃，市子也有自己的一套。鴨胸肉煎，鴨骨架用小火慢慢煨出湯汁，鴨心鴨肝配料炒，鴨胗切片則可以做刺身生吃。
蔬菜成熟了，品種多到讓人目不暇接。（日本人愛做的奶油燉蔬菜終於不負我望地出現了）
市子炒蔬菜的步驟和母親做的一樣，但味道始終不同。在試過不同的方法後，她發現把蔬菜的筋去掉，口感上可以炒得和母親一樣。吃著這樣的青菜，她明白了一些母親用的心思。
from《小森林·夏秋篇》
冬天。
from《小森林·冬春篇》
很多食物是隻有冬天才能做的，寒冷是最重要調味料之一。
熱乎乎的烤紅薯，熱乎乎的烤飯糰，熱乎乎的煎蛋卷，熱乎乎的納豆糯米糰。
from《小森林·冬春篇》
燉蘿蔔的原料是凍好的。蘿蔔去皮切成片晾掉水分，參與到燉菜中。當季的竹筍和其他野菜也可以一起加入燉煮。
市子說，邊凍著蘿蔔，邊企盼春天的到來。
煮好的黃豆用稻草包好，鋪上席子和稻草、埋上雪，伴隨著時間和寒冷逐漸變成納豆。別忘了，要和它們說上一聲：“希望你變得好吃。”
趁著柿子硬，連著枝頭一起摘下，做成幹柿子。幹柿子可以直接當茶點，也可以切成細絲，搭配涼拌蘿蔔絲一起吃。
冬季漫長而寒冷，雪讓白色成為了小森的主色調。
不過沒關係，春天很快就要來了。
春天。
from《小森林·冬春篇》
在春天的故事中，提到了母親離家出走的記憶。
家裡還放著剛做好的冬花味噌醬，母親就就沒了音訊。
不過影片對於市子童年的回憶表達得十分克制和隱忍，這段點到即止，沒有展開母親離去後的回憶，一轉又回到了市子現在的生活中。
冬季篇一結束，沉悶的白色一掃而空，各式各樣的屬於春天的花兒們，報復似的佔了滿屏。
市子在山間，尋找可以食用的花草和野菜。
採摘梅子李子山野菜，拾櫻花。
from《小森林·冬春篇》
我最喜歡看她做好一道菜，圍裙也沒摘，站在鍋前就開始品嚐。沒有需要等待一起開飯的人，一個人吃飯便是如此隨性，食物的美味一秒鐘都沒有被耽擱。
食物，已經是市子精神世界的一部分。和母親相關的回憶，大多都是因為某種食物而引發。食物是她和多年稍有聯繫的母親間，唯一清晰而穩固的紐帶。
食物，也是她讓自己慰藉的最重要途徑。市子始終不悲不苦，她從未停止勞作，從種植、耕耘、照料到收穫，把親手種下的種子變成食材，再把它變成一道菜。她不將就，願意花那麼長時間給自己烤只麵包，剝那麼多榛子給自己準備抹醬，可以一點點把蔬菜的筋去掉獲得更好的口感，哪怕只有一個人吃飯，也從未改變過。
閱讀更多 柚子的吃貨世界 的文章
