油麥菜現在在大家的飯桌上非常常見，它的味道非常清爽，燒法也很簡單，只要清炒幾分鐘就可以了。它的功效也是很多的，可以補充身體所需的很多營養物質，幫助減肥，甚至還可以改善睡眠不好的狀況。那麼既然油麥菜這麼有用，如何才能種出品質不錯的油麥菜。
1、整理地面
油麥菜的生存能力非常強，所以對於環境的要求不算高，但是最好選擇地勢比較平坦的地方，這樣方便補水及運輸工作。種之前，要把地好好整理一下，把一些廢物都給清除掉。然後把地挖得比較深，再倒入一定的肥料。肥料主要使用農家肥，還可以添加一些氮肥之類的，肥料最好跟泥土攪拌混合在一起，這樣做可以讓裡面的養分更好的被吸收。然後把地放置一段時間，讓它好好曬曬太陽，殺死地裡的一些病菌。為了以後排水方便一點，還需要挖幾條水溝。
2、種植方法
油麥菜的種子要好好挑選，要挑選那種顆粒比較飽滿、表面比較光滑、沒有被害蟲咬過痕跡的種子。先要把給澆溼，然後在把種子放進去，再把地給整平。種子之間要隔開一段距離，不要太密，最好能維持在10釐米左右。
3、日常管理
剛種下去的時候，可以在上面蓋一層薄膜，這樣種子的發芽速度可以加快，也可以防止晚上溫度太低而把種子給凍壞了。不過等大部分種子的芽發出來之後，就要把薄膜給清理掉了，不然很容易對幼苗造成傷害的。
油麥菜對於水的需求量是很大的，所以地裡要一直保持比較溼潤的狀態。夏天天氣乾旱的話，就要多澆水，可以在早晚溫度較低的時候澆水。油麥菜的生長週期很短，一般要補充三次肥料，肥料主要採用氮磷鉀肥。為了讓施肥的效果可以好一點，每次施肥前最好可以翻動一下土壤，肥料要跟水混合在一起再倒入土壤，這樣也可以防止因為肥料濃度太高而對土壤造成破壞。
如果地裡雜草很多的話，也要及時清理掉，不然的話它們會跟油麥菜搶奪地裡的營養。清理的時候最好用手拔，這樣可以不會碰到油麥菜的根部，造成一些不必要的損失。當然如果種植範圍很大的話，可以使用專門的除草劑，除草劑不要碰到油麥菜的葉子。除草劑要使用比較環保無汙染的，不然會破壞土壤裡的結構的。
油麥菜的病蟲害還是有一些的，要做好防治工作。地裡溼度不可以太高，水面太高的話要及時把水清理掉，不然的話很容易滋生一些病菌的。平時多噴灑一些專門的藥水進行預防，如果葉子上有害蟲，但數量不多的話，可以用手抓掉。要是有油麥菜患病的話，就要及時拔掉，並進行一次消毒工作，不然很容易傳染給其他的油麥菜。
油麥菜成熟期很短，所以要及時採摘，等葉片足夠大、顏色足夠深的時候就可以進行採摘了。採摘完後最好馬上吃掉或者拉去市場上賣，不然的話葉子很快就會黃掉的，就不適合再吃了。
綜上所述，油麥菜的種植需要注意的地方還是不少的，首先種之前要先對地面進行清理，然後把地挖得比較深，接著選擇適當的時期把種子種下去，日常管理的很多工作都需要做好，千萬不可以懈怠，採摘也要及時，不然的話很容易爛掉的。我相信只要你足夠用心的話，一定可以種出不錯的油麥菜的。
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