傳說很久很久以前，土家人遇紅白喜事，都要請梵淨山上的廚四神來幫忙。廚四神一到，他們便分工合作，火神燒火、灶神下廚、酒仙管灑、飛神打雜（挑水、傳盆、接客等）。他們的速度驚人，忙而不亂，為主人家辦酒席辦得又快又好。
到如今，土家人辦紅白喜事都還要祭祀四神。這項重要的活動土家人稱為安案板。案板一般由菜房的主廚來安，首先在菜房的上方（靠主人香盒的一方）安兩板長板凳，再將木板平鋪在木凳上。接著在木板上擺上刀頭（小方塊豬肉）一個、白酒四杯、插香米一碗、香四支、火紙一貼、利勢線一塊二。然後點香燒紙，再把點燃的香插在插香米碗中，同時念如下口訣：
四神四官大神，四神四官尊神，四官菩薩保佑主人家，保佑灶前老母，灶後夫人，燒火娘子，挑水郎君，打盆之人更加小心；鋼刀飛快，不犯吾手，師傅照看案板，您用錢財，任憑火化。
口訣唸完後，再放鞭炮迎接廚四神，並將桌上的四杯酒分別倒一小滴在未燃盡的錢紙灰上。最後，主廚把剩下的酒分給廚房、飯房、酒師、跑堂（打雜）等人員，各位一飲而後，便熱火朝天地去完成各自份內事兒。
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