食材准备 豆腐 1斤 辣椒面 25g 白酒 小半碗 盐 25g配方: 老豆腐买回后切块上火蒸3分钟,晾凉。摆入盘中,撒豆腐曲,至少三面撒上。放阴凉处目前室温24度左右,约2天时间即可霉好。辣椒面和盐微波炉高火一分钟后拌匀放凉。豆腐乳搓毛后在白酒里滚一圈后放辣椒面内蘸上辣椒后摆在瓶中。密封后放冰箱内继续发酵3天 温馨小提示 密封发酵好后淋上芝麻油味道更好。 欢迎订阅【厨徒顺子】每天准时为你推荐不一样的美食 分享到: 關鍵字: 小半碗 食材 喜爱