陕西有一个地方，不是省会西安但它被誉为“中国第一帝都”。
身处于八百里秦川腹地，它渭水穿南，嵕山亘北，山水俱阳。
它位于中国的中心，是中国大地原点所在地。
没错！这里就是咸阳。
01
历史在这里更厚重
秦汉文化从这里始发，秦始皇定都这里，使咸阳成为“中国第一帝都”。古丝绸之路从这里起航，它是中国中原地区通往大西北的要冲。
咸阳遍地秦砖汉瓦，五陵塬上长眠着汉高祖、汉景帝、唐太宗、武则天等28位汉唐帝王，被誉为“中国的金字塔之都”。
这里有安史之乱发生的马嵬驿，佳人已逝，但景致依旧；
这里还有最富盛名的民俗村——袁家村，不论感受历史还是周末度假都是绝佳的好去处。
这里还有最富盛名的民俗村——袁家村，不论感受历史还是周末度假都是绝佳的好去处。
为了一探虚实，今天，我们以“吃货”之名，穿梭于咸阳的大街小巷之中，打卡咸阳人心目中的“老字号美味”，这次不仅仅是面食！
第一站
杨家蒸肉
说起咸阳的早上，不同于西安人的胡辣汤、肉夹馍，老一辈咸阳人早上不吃上一口肉接下来一天都没干劲儿，而且吃肉一定要吃蒸肉，以前的陕西几大蒸碗在这里才能找全。
据说杨家是很老字号的一家蒸肉了，但是招牌很低调，虽然在很多地方都能吃到，但是味道非常实在，这么多年始终如一，一般不到十点，最热的条子肉就卖完了。
条子肉卖的最好也是有原因的，整体肥而不腻，甜咸适中，其他蒸碗也有特色，粉蒸肉软糯可口，小酥肉不同于我们以往吃到的，蒸出来的肉味更足。
第二站
跃进老街蒸肉
咸阳最有名气的蒸肉大概就是这家了，从老街开到各个地方，如今还是人们吃粉蒸肉的首选，已经三十年了却保持初心。
依旧是老几样，但是用料十足的扎实，基本上一碗肉两个荷叶饼你就饱了，夹满肉的饼子咬一口绝对能顶一顿米饭。
第三站
余元蒸排骨
这家在咸阳小有名气，据说老街蒸肉是师承这里。地处咸阳明清十三坊老街区，店面不算很大，环境气氛很是风土。
这家除了蒸排骨，还有素臊子汤面。老板娘问“要辣子不？”，一定回答“要！”，这家的另一大特色就是辣子奇香！
每种蒸碗都带两个荷叶饼，汤面面条就一筷头，主要是喝汤。吃完没尽兴得就再点份小酥肉，蒸排骨肉烂味香，小酥肉就欠一些，但也油润好吃。
第四站
李家荣喜
说完了蒸肉，也该来点素的了，李家荣喜在咸阳至少开了20年了，早餐就卖两样东西，稀饭和夹馍，夹馍有肉的和菜的两种，但就是这样还有很多人赶老远来吃。
这里的夹馍是荷叶饼跟咱们的肉夹馍不一样，夹的肉肥瘦相间，夹了肉的荷叶饼吃起来会顺着饼边儿流油。小菜很爽口，不过最好吃的是夹馍里的咸菜。
据说这个荷叶饼加肉也叫老汉喜，意思是牙不好的老年人也能轻松咬动，不知道有没有咸阳人出来认证一下，这个说法对不对。但是这家店是真的老字号的好吃。
第五站
赵家千层油饼
这个其实是一道三原名吃，跟西安能见到的金线油塔差不多，但是味道可就差得远了，赵家的好吃是全国知名的，还上过央视。
一份油饼、一份泡菜再来一碗豆浆是标配，不过豆浆一般十点就卖完了，要喝到得赶早，不然就只能喝米汤了，不过米汤浓稠适中也不错。
第六站
刘记锅盔牙子
早餐终于告一段落，接下来这个我们强行归类到中餐，虽然你早上来一牙锅盔也没啥，毕竟咸阳的锅盔牙子夹馍已经有三百多年历史了，明末清初时就已经很盛行了。
刘记锅盔牙子是咸阳一家老店了，来吃饭的老人家居多，而且多半都是吃完再带走五六个锅盔牙子的！口碑大概就是这样从味道里流传下来的。
锅盔牙子是揉压成马蹄状上碳火炉烘烤出来的，表皮酥黄，内里熟透的时候夹入秘汁卤肉，肉肥不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，就一个回味无穷，堪称一绝。
第七站
正宗八亩沟李明纯手工擀面皮
除了夹馍，擀面皮也是不能少的，这家据说是咸阳最正宗的，很多人来吃一次就几份、几十份的往回带，据说比宝鸡的还好吃。
老板娘说：店里所有东西都是百分百没有添加物的，辣子很香，店里卖的岐山醋也是特色，这里还有临潼的夹心石子馍，是老板娘提前跟当地定好的，每个周末去开车拉回来卖的。
第八站
全口福大盆骨
量大、实惠，是这家店的标签，虽然没什么特别之处，但对于爱吃肉的咸阳人来说简直是心头好，什么能比吃肉更实在呢？！
不过这家店的缺点也在肉，除了几个小菜和粥，这里就剩下肉了，对女生来说，吃这样一顿饭压力还是不小。
大骨头肉烂味香，吃完了还能再来份面，这里的主食就是面，没有米饭，但是有玉米糁子，熬得很到位，配上素菜整个很有家的感觉。
第九站
biangbiang面
biangbiang面的话不用特别推荐馆子，随便进咸阳一家店味道都很不错，区别就在辣子香不香，老板揉面的力道够不够。
咸阳对biangbiang面的热爱是有迹可循的，路上还会有大大的字体雕塑，真的是用每一寸土地来表达对面食的热爱。
第十站
雷记擦面铺子
擦面不知道是哪里的特色，但是这个吃法就很特别，第一次见上一份面还带个勺子的，拌匀以后直接用勺子挖着吃，感觉比吸面条爽太多！
可能是因为面是短节的，所以入味很足，面的浇头跟以往吃的不同，除了西红柿和韭菜、土豆以外，还附加半颗煮鸡蛋，加上油辣子真的香，要是不够的还可以再来份猪蹄。
第十一站
汇通面
汇通面在咸阳是个传说，你一天问三次咸阳人吃啥都可能得到“汇通面”这个答案，不论早餐、中餐、晚餐还是夜宵，汇通面始终是咸阳人的首选！
咸阳的夜市跟西安的有很大啊的差别，串串和主食是他们夜市的主力军，有的时候推个小车就能搞出一个吃夜宵的圈子，你说你要啥，口味都不用多说，师傅手起碗落，你的汇通面就好了。
03
生活在这里更惬意
在咸阳，你从早吃到晚都不会踩雷，各种馆子都是实心的做餐饮，所以你可以看到这里天未暗街头就已经全是觅食的人，咸阳的夜市7点就开始了。
也许是这里没有一线城市的压力，也不是省会中心，所以人们的生活更轻松自如，暮色还未沉的时候街道上来来往往的人就多了，纳凉的、跳广场舞的、到处都是生活的气息。
下午的古渡公园人气也很高，工作了一天的人们在这里休息、运动，远远看过去只觉得山清水秀，难怪咸阳也入榜了“全国十佳宜居城市”。
如果你热爱音乐，咸阳这个城市也是适合的，1993年许巍带着飞乐队在这里进行了首场演出，那时候的少年如今已是大叔，但对于音乐他始终坚持，16年秋他又一次回到这里进行演出，一晃几十年，彩虹俱乐部依旧在这里。
在彩虹俱乐部门口练习小提琴的大爷
去咸阳的路上偶遇了一对老夫妻，他们应该是许久没回来看看了，一路上都在指认咸阳的各处建筑，反倒新奇的像个孩子。
“老头子，你看那个楼得是咱以前wo破房房？”
“哪个？哎……认不得咧，发展太快咧”
“你看人wo房盖滴好，看着亮堂”
“奏是奏是，现在人都过几好，过几好……”
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