黃河灘塗地土質疏鬆土地肥沃適合鐵棍山藥生長，自從7~8年前由山東農民引進山西永濟黃河灘大面積種植並取得了良好的經濟效益，隨著鐵棍山藥增產增收和巨大的經濟效益，當地農民也紛紛加入種植山藥的隊伍中。圖為魏大哥在拋開山藥地壟。
山藥對土地要求較為特殊，一塊地只能種一、兩次後不可重複種植，它不像其他農作物在一塊土地上無限次重複種植，巨大的利益驅使和山藥的特殊性，在有限的土地上，許多農民砍掉果樹或其它經濟林紛紛改種山藥，土地的租金水漲船高價格持續增高，大有“洛陽紙貴”之趨勢。圖為魏大哥在挖山藥。
在山東種植戶和當地農民對土地的激烈競爭下，每畝土地由前幾年的百十元一路飆升到2300元，儘管如此高昂的租金，還是出現了一地難求的狀況，人們對種植山藥的熱情有增無減，夢想著通過土地的良好收益達到致富夢想。圖為魏大哥的朋友幫助他挖山藥。
巨大的利潤，意味著高風險高投入，並且要求種植戶有強大的抵抗風險心理。據魏大哥講，他承包了30多畝地種植山藥，每畝的租金是1600元，每畝的種子投資5~6000元，加上機械打坑、灌溉、施肥、農藥、竹竿、人工等投資，每畝地的種植成本在9000元左右。圖為魏大哥和妻子及朋友在挖山藥。
魏大哥說，他的山藥在生長到中期有人要承包他的山藥地，被他拒絕，他看著長勢旺盛的山藥翠綠的枝蔓，滿懷信心相信今年一定會有個令他滿意的收成，沒想到事情的發展卻朝著相反方向發展，令他難以置信。圖為魏大哥的妻子在挑揀剛出土的山藥。
魏大哥說，山藥生長在深層土裡誰也看不見它會長成啥樣子，單從枝蔓上判斷山藥應該很好的，誰會想到它會這樣強差人意。他分析是上要前期生長天氣乾旱缺水，過了中秋節雨水過多，造成山藥生長有了問題，他每個環節都是根據技術人員指導去管理的，不過，根據技術人員最後忠告的一句話，天氣是影響山藥生長的關鍵因素，希望種植戶有抗風險的心理準備。圖為魏大哥的妻子在收集剛出土的山藥。
魏大哥口算了一筆投資賬，地的租金每畝1800元、種子5~6000元、各種施肥灌溉、機械耕種等，每畝地投資9000元左右，現在挖出來的山藥大部分是次品，每畝地種的苗數是4000苗，按照每根山藥半斤計算，每畝能收2000多斤，優質品一斤2元、次品是一斤4毛錢，總得收入每畝地約有2000元錢，每畝地賠6~7000元錢。圖為魏大哥的妻子把收集的山藥堆放在一起。
他說，現在進入山藥採挖期，如果僱傭工人採挖，一個僱工一天能挖3~400米，每米工錢1.2元，一個工人就得出工資3~400元錢，就憑這山藥長勢哪能僱得起工人，說句實在話，讓工人把他自己挖的山藥全部帶走賣掉都不夠工資。還是自己慢慢挖吧。圖為魏大哥剛挖出土的山藥堆放在一起。
魏大哥說，像往年這些山藥全靠僱工來挖，主家只需招呼好工人就行了，今年不敢僱工人了，這些未挖的山藥地自己能挖多少算多少，實在挖不完就不要了，其實，如果風調雨順，每畝地純收入1萬元很正常，今年只能認倒黴，等明年開春用機械以平整種植其他作物。圖為魏大哥的大面積未挖的山藥地。
鐵棍山藥較大的經濟價值，給人們帶來了豐厚的經濟利益，被人們親切稱為“金棍”，在巨大的經濟利益的背後潛在著巨大的風險。圖為魏大哥的朋友得知他的情況後，前來幫忙魏大哥挖山藥，希望他的損失減少到最低程度。
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